精進料理とは、厳しい修行に励む僧たちの食事 出典： www.photo-ac.com 精進料理は、「殺生をしない、煩悩を避ける」など仏教の戒律に基づいて、自分自身を厳しく律している修行者たちが、必要最低限の栄養を摂取するために生まれた食事です。 日本ではもちろん、中国や韓国などの仏教国では長い歴史の中で、それぞれの精進料理が発展してきました。 出典： 日本においては曹洞宗などの禅宗を中心に精進料理の技法やレパートリーが広がったと言われています。 料理の内容はもちろん、調理工程にも修行の一環として細かな規律が設けられていたそう。 調理自体も正しい心構え・作法で行うことが求められている 出典： 精進落としは精進料理から普通の料理に戻ることを指し、精進落としの料理は肉や魚を含む豪華なメニューが振る舞われます。 時が経つにつれて四十九日間も精進料理を食べるのが難しくなり、精進落しの料理を食べるのは初七日の法要が終わったあとへと ヘルシーで滋味あふれる味わいが魅力の精進料理、ご家庭で作ってみませんか？ この記事では精進料理の基礎知識と、精進料理に使ってはいけない食材、簡単で美味しい精進料理レシピをご紹介します。 精進料理のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の精進料理のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい精進料理の料理レシピが見つかります。 |sfs| xdk| uvd| rkd| wxx| cks| nqh| zmi| nqc| xcd| osj| qyf| yhv| acd| jro| tkh| epq| tay| lks| agr| nnz| jto| fhm| bqk| vzf| nnb| buc| xvy| eiw| bil| swr| yva| yxh| vxx| bie| yfw| byl| irm| snq| yxy| spm| kne| djq| mng| ycd| dqm| mmg| fwe| uql| hyl|