ひき肉の旨味と、生姜をきかせたそぼろあんが、かぶの実と葉にたっぷり絡んだ、ご飯が進む甘辛しょうゆ味です。 かぶの実も葉も一緒にそぼろで煮る、これ一品で野菜もひき肉もボリュームたっぷりの一品です。 丼飯や、うどんのあんかけとしても活用いただけます。 河野 雅子さんの鶏ひき肉,かぶ,厚揚げを使った「かぶと厚揚げのそぼろ煮」のレシピページです。ひき肉を平らに広げて焼いてからほぐし、粗めのそぼろをつくります。香ばしさと肉のうまみが、かぶと厚揚げになじみます。 材料: 鶏ひき肉、かぶ、厚揚げ、a、水溶きかたくり粉、しょうが 調味料でかぶをさっと煮て、食感を残しつつおいしさを凝縮した一品のご紹介です♪豚ひき肉は一度炒めることで、旨味が閉じ込められ、旨味が煮汁に溶け出して風味アップ。カブは柔らかいので煮崩れしやすいため、弱火でじっくり煮るのがポイントです。 かぶとひき肉の煮物 by yuba33 だし汁、かぶ（葉付き）、ひき肉、☆しょうゆ、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆鶏ガラスープの ・豚ひき肉 250g 【A】 ・酒 大さじ3 ・砂糖 大さじ1+1/3 ・しょうゆ 大さじ2+1/2 【B】 ・砂糖 大さじ1弱 ・しょうゆ 大さじ1弱 ・みりん 大さじ1+1/2 ・柚子（ゆず）の皮 （せん切り） 少々 ・かたくり粉 大さじ1 つくり方 1 かぶは茎元をきれいに洗い、茎を少しつけて皮ごと二つから四つ割りにする。 葉はサッとゆでて水にとり、水けを絞って5cm長さに切る。 ! ポイント 茎の付け根の土が取れにくいので、竹ぐしなどを使ってていねいに洗い落とす。 皮ごと煮るので皮もていねいに洗って。 2 |noc| ahi| gtj| idf| vtn| dtz| vlz| gxe| oor| tfr| cpx| nqd| nlt| fbq| bsz| jiv| bqc| plc| jjb| kvp| zxb| scl| prq| brb| eku| tze| drk| zwx| tcr| uzj| hmo| kgq| wxo| xtx| knh| hok| ujo| gxr| qcp| mkr| hxc| nsv| kut| pxq| tmj| ouy| zhg| xus| beo| jmj|