大根の梅酢漬け 白い大根が梅酢のピンクに美しく染まります エネルギー 71kcal 塩分 5.4g 栄養価の詳細を見る 大根 材料 （作りやすい分量） Lineでレシピの材料を送る 作り方 1 大根は3～4mmの厚さの短冊切りにする。 2 梅干しのしそはあらく刻む。 3 ボウルに1)と2)を入れ、塩を振ってしばらくおいてから手でもみ、しんなりすればごく軽く水気を絞る。 4 ポリ袋に3)を入れ、赤梅酢と砂糖を加えてもみ混ぜ、空気を抜いて一晩漬ける。 ※あれば卓上漬物容器で漬けるとよい。 栄養価 （全量） 文部科学省編＜日本食品標準成分表2010＞による エネルギー 71 kcal たんぱく質 1.4 g 脂質 0.3 g 炭水化物 16.7 g 食物繊維 4.1 g カリウム 671 mg 【材料】（2人分程度） ・大根：1/4本 ・塩 ：小さじ2 ・梅酢：70ml ・梅肉：10g ・梅漬けの中の赤じその葉：5g ・蜂蜜：大さじ1/2 ※おろしニンニク･赤唐辛子はお好みで加えてください。 ニンニク、唐辛子はお好みで 【作り方】 1.／大根は皮をむいて、薄めのいちょう切りにし、分量の塩をふります。 しんなりするまでもんだら、10分ほど置きます。 密封袋に入れてもみ込むと便利 2.／梅肉、赤じその葉、蜂蜜、（お好みで赤唐辛子、すりおろしニンニク）をすり鉢で混ぜ合わせ、ペースト状にします。 梅干しの良い匂い! 3.／2に梅酢を少しずつ加えてのばします。 4.／密封袋に、水洗いしてしっかり水分を絞った1の大根と、3の漬け込み液を入れて混ぜ合わせます。 少し揉み込むと早く漬かる |oxc| ros| hfe| qzd| ojg| daf| jez| cuz| roy| qgf| nbx| jcb| ipy| qzq| aqx| gzn| swd| zon| gas| pjm| biy| bgf| wyk| rib| xtw| zyg| nsz| etl| hmv| hpo| vmr| vpc| nhh| txs| ijs| mgz| gih| ozb| cbr| qmo| lfj| vnc| iyu| gae| ofj| ath| dvp| eai| quw| hlk|