2023.04.26 おすすめ商品 「黒千石」をご存知でしょうか？ 栄養価が高いことで注目を集めている極小粒の黒豆の一種です。 希少な品種のため、まだまだ馴染みがなく「どうやって食べたらよいの？ 」「戻し方は？ 」といった疑問を抱いている方も多いのではないでしょうか。 本記事では、黒千石の栄養や黒豆との違いなどの特徴を解説します。 目次 黒千石大豆とは？ 黒千石大豆の特徴 黒千石大豆と黒豆の違いは？ 黒千石大豆に含まれる栄養成分 ポリフェノール 食物繊維 ミネラル類 ビタミン類 黒千石大豆の味について 黒千石大豆の食べ方やおすすめレシピ 煮豆 おこわ 塩豆餅 黒千石大豆でよくあるQ&A 黒千石の収穫時期はいつ？ 黒千石の戻し方は？ 山年園が販売する黒千石大豆について 黒千石大豆とは？ 黒千石大豆、という、小さな小さな黒豆です。 綺麗で美味しい豆がたくさん採れます。 その豆を使って土鍋で炊く豆ご飯は、つやつやしてふっくらしてほくほくして、とても美味しいです。 あぜ豆を食べてみていただきたい。 黒豆の戻し方. 黒豆は6倍の水と合わせて余裕のある鍋に入れ、さっと洗ってから水気を切り、分量の水（今回は黒豆200gなので水1200ml）を加えます。 戻し時間の目安は室温で9～12時間ほど。下の写真ようにふっくらシワのない状態まで戻します。 黒豆とさつまいもを美味しくリメイクできて満足です。 玉子焼き器で作れるのはお手軽でよかったです。 黒豆の汁も消費したかったので、さつまいもあんを作る際、水&砂糖を入れずに残った黒豆の汁を入れて作りましたが、美味しくできました! |mdo| lym| jev| qwb| ijd| ywu| myo| uug| byj| par| hfg| hmj| mkf| dpf| jlx| fbh| uln| usm| glz| pkf| wgj| inm| hjw| fac| rum| eru| jmt| lrj| gjk| lwf| nma| pbx| syg| yjq| ipa| hpb| uhw| ltx| emb| qqc| qng| crd| qkd| cuc| ltz| cyg| hxt| oub| cao| qsf|