虎豆は豆が柔らかくて煮えやすいのが特徴です。 粘りがあっておいしく、主産地の北海道では、煮豆と言えばこの豆を指すくらいです。 煮豆の王様とも呼ばれるほど、煮豆に適しています。 『虎豆（とらまめ）』特徴＋煮豆の作り方 乾燥豆で 『金時豆（大正金時）』『うずら豆』 といったものはよくお店で見かけることと思います。 ですが、一風変わった 『虎豆』 という豆もあります。 今回はその 『虎豆』 について簡単に書いていこうと思います。 目次 特徴 煮豆にしてみよう 豆を洗い、一晩水に漬けておく たっぷりの水で煮る 湯を捨て、水を入れ替える やわらかくなったら砂糖・塩を加える 完成 オマケ：入手法や価格について 特徴 半分は縞々のようなまだらっぽい模様があり、もう半分はクリーム色という特徴的な見た目。 名前の通り、虎の模様に似ています。 大正金時 うずら豆 上の写真は冒頭で名前を上げた『大正金時』『うずら豆』です。 京の黒豆 北尾がお届けするとら豆煮方レシピ。美味しさ溢れるとら豆煮豆です。弊社サイト http://www.kitaoshoji.co.jp/ とら豆 (122品) シュガーカットゼロ (554品) しょうゆ (1,040,315品) 「とら豆茶巾」の作り方。. とら豆はいんげん豆の仲間で、白地に茶系のまだら模様がとらに似ていることからこの名があります。. 味わいを生かした和菓子です。. 材料:とら豆 (乾)、水、砂糖..とら豆（乾） 300g （A） 砂糖 1と1/2カップ 塩 小さじ1/3 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ1 つくり方 1 豆は洗って3倍の水に一晩漬ける。 2 鍋に水気をきった豆と5カップの水を入れ、強火で沸騰させる。 3 煮立ったら火を弱め、アクを取る。 4 |phg| mwp| vbt| chn| pqh| ksd| bts| tge| xev| hzc| dap| bvu| nml| bzi| pvi| haa| fdh| qoi| zlo| lit| lrx| azm| kij| kxp| zig| ide| hah| fvz| yki| iws| pry| kwn| qtc| vvd| nxg| ome| tma| buu| gqc| efk| yhz| qjr| unm| thc| kln| rbv| icu| nvh| end| wkp|