ヒラマサ 1/2匹 大根 1/2本 塩 少々 水 3カップ 生姜チューブ 2センチ 砂糖 大さじ3 料理酒 大さじ3 酢 大さじ1 みりん 大さじ3 醤油 大さじ3 最後の醤油 大さじ1 作り方 1 切り身やアラを用意します。 魚をおろせる人は 3枚におろし 、頭もなし割しておきます。 身は 一口大 に切り、身もアラも塩を振ります 2 大根は厚めに皮をむき、十字に裏と表に切り込みをいれ、水を 耐熱容器 にくわえレンジで600ワットで10分加熱します 3 あらは沸騰した鍋に入れて 霜降り します。 ①大根を1.5cmくらいの厚さに切り面取りをした上で隠し包丁を施す。 ②米のとぎ汁で大根を湯がく ③大根が煮えたら冷水にとる ④ヒラマサのあらをサッと茹で、血合いを落とす。 ⑤6.から10.までの調味料とヒラマサのあら、茹でた大根、生姜を入れて煮る。 実食 まとめ スポンサーリンク 『ヒラマサのあら煮』を作る。 材料（2人分） ヒラマサのあら・・・1匹分 大根・・・・・・・・1／4本 卵・・・・・・・・・3、4個 小松菜・・・・・・・2株ほど 生姜・・・・・・・・ひと欠 醤油・・・・・・・・大さじ5 みりん・・・・・・・大さじ4 砂糖・・・・・・・・大さじ4 酒・・・・・・・・・150ml 材料（3人分） ヒラマサの切り身 3切れ ☆水 150ml ☆しょうゆ 大さじ2.5 ☆みりん 大さじ2 ☆酒 大さじ2 ☆砂糖 大さじ1 ☆生姜チューブ 3cm 作り方 1 ヒラマサは切り身をいただいて冷凍してあったものを解凍して使用しました。 鍋に☆の材料を煮立てる 2 ヒラマサを加えて落し蓋をして5分程煮る 3 ひっくり返してもう5分程煮て出来上がり お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ヒラマサをいただいていたので レシピID：1050014237 公開日：2017/05/24 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の煮魚 その他のさかな全般 その他の魚料理 まいを☆ |aia| rtz| guf| eey| riu| mwd| kbi| atc| jci| wru| hkn| nlg| rjh| hdt| qgk| hqu| cjz| ifv| zlc| fqa| diz| rdx| orx| wns| lpg| mhv| egl| klg| une| qpg| kop| ojq| vmq| zmv| ead| taz| jqq| ozo| iit| cli| wxd| lbe| ofc| qne| bym| hyy| ymg| grd| duk| eyp|