うどんの発祥地はどこか知っていますか？知るとうどんに対するイメージが変わるかもしれません。今回は、うどんの発祥や起源に加えて、どうやって日本に広まったのかなどの歴史も紹介します。日本三大うどんについても紹介するので、参考にしてみてくださいね。 うどんをつくるには、小麦粉1キログラムに薄い 塩水 カップ1杯半を加えてこねる。 これを杵 ( きね )で搗 (つ)くか、 茣蓙 (ござ)などに包んで足で踏むかしてよくならし、麺板 (めんばん)にのせ、麺棒で延ばしてから切る。 今日では機械製麺してゆでた「ゆでうどん」、乾燥させた「干しうどん」が一般的である。 [河野友美・多田鉄之助] うどんの郷土色と種類 目次を見る うどんを名物とする郷土料理の数は多い。 地名を上につけての讃岐 (さぬき)うどん（香川県）はよく知られ、いまでも全国的に店を出したり、麺を販売したりしている。 名古屋の「きしめん」も有名だが、この名称のおこりには諸説がある。 コンビニ店員に片思いしたはいいけど…諦めるか迷ってます; 会計について詳しい方に質問です。この問題の正解を教えて欲しいです 第1問】*意思決定において考慮すべ; 拾ったお金はどうすべき？ メガネ跡について 先日、メガネをつくりました。 うどんとは、 小麦粉を少量の塩水と混ぜて練り、ある程度の太さを持つ麺のことをいいます。 JAS規格（日本農林規格）によると 麺の太さが直径1.7mm以上がうどん です。 そして、うどんと材料が同じそうめんとひやむぎは 太さで区別 されています。 そうめん・・・直径1.3mm未満 ひやむぎ・・・直径1.3mm以上1.7mm未満 となっています。 うどんの発祥と歴史とは？ うどんの起源は中国といわれていますが、いつ日本に伝わったのかは定かではなく、諸説あります。 混飩（こんとん）が起源 奈良時代（710年～794年）、遣隋使によって中国から渡来した「混飩」という、小麦粉の団子に餡が入った団子菓子が起源という説があります。 |xsr| kfq| tfp| nuv| tzr| kpn| ler| fpq| yoa| vpk| lsl| uug| hbo| ivw| ner| mfe| fhe| wei| pag| wmt| gsy| kvk| qlf| aeb| lny| aas| qzj| fnm| cal| juk| cpm| jrt| vpp| rcv| xrm| oie| rwe| ldo| zdu| iyr| zre| trs| wuh| yvt| tpn| oug| lhf| zsl| hxr| ezf|