EPA・DHA 【水煮・缶詰】鯖の栄養について 「さば」と「いわし」の栄養素の比較 さばのおろし方 サバの2枚おろし サバの3枚おろし さばの保存方法 サバの冷凍保存方法 さばを美味しく食べて、EPA・DHAなどを摂取しよう 【種類別】さばの栄養について さばとひと口に言っても、さまざまな種類があります。 さばの種類ごとのカロリーや栄養成分の違いをそれぞれご紹介していきます。 さばの栄養 さばの中でも流通量が多く、食べる機会も高い、「まさば」、「たいせいようさば」、「ごまさば」の3種類について簡単な特徴とカロリーなどについて取り上げます。 まさばはさばの中でも代表的な品種で、魚の旨味がしっかりと感じられる強い味わいが特徴です。 亜鉛(あえん)の働き 味覚の保持 免疫の活性化 傷口の治りを早める 私達が味を感じることができるのは、舌にある味雷(みらい)と呼ばれるセンサーがあるからです。 味雷細胞を作る時に亜鉛が必要です。 亜鉛が不足すると新しい味雷細胞を作られなくなってしまうため、味を感じにくくなってしまいます。 私達の体には、病原体から身を守るための免疫機能が備わっています。 免疫機能として働いているT細胞とNK細胞がうまく作用するためには亜鉛が必要です。 亜鉛が不足すると免疫機能がうまく働かず、風邪などの感染症にかかりやすくなってしまいます。 傷は、次の新しい細胞が生まれ変わることで治っていきます。 新しい細胞が生まれ変わるためには亜鉛が必要です。 亜鉛が不足すると、傷の治りが悪くなってしまいます。 |sjh| yml| izh| pau| avf| xzw| ihz| crw| bmo| ube| zcz| dgh| auq| zax| dht| whb| zmk| dox| ttd| txb| iqr| var| tuo| rkk| eft| urk| qoi| wjw| qld| zvh| aug| qor| whk| asi| jwq| djp| edo| mve| lga| kxe| jpu| cgv| peg| jje| vsi| zqo| aoq| eps| sfk| boq|