作り方. 1 もち米をさっと洗って水に2時間つけておく。. ザルに揚げて水気を切る。. 2 生姜を千切りにし、鰻を2cm角に切る。. 3 圧力鍋に山椒の芽以外の材料を入れ、蓋をして火にかける。. 蒸気が上がったら弱火にし、5分加圧する。. そのまま10分 圧力鍋・活力鍋でふっくら♡うなぎおこわ 鰻とお米を一緒に炊くとふっくら柔らか。 鰻が苦手な方にもおすすめ。 ※レシピ見直しました。 コツ・ポイント欄で炊飯器にも対応。 みいゆ 材料 （3～4人分） うなぎの蒲焼き 大1尾（増量OK! ） もち米 2合 ごぼう 1/3本（約40g） ごま油 少々 卵 2個 きざみのり（なくても可） 少々 調味料 うなぎ蒲焼のたれ（別売りのもの） 大さじ2 料理酒 大さじ2 顆粒だし 小さじ1/2 作り方 1 もち米は洗って30分程水につけた後、ざるにあげて水を切っておく。 2 ごぼうは洗って ささがき にして、 水にさらし てアクを抜く。 鰻は2cm幅くらいに食べやすく切る 3 1 もち米は研いでザルにあげる。 うなぎは水で洗い流しキッチンペーパーでしっかり水気をとり、飾り用1/3、残りのうなぎ (炊き込み用)はヨコ半分に切って1㎝幅に切る。 2 飾り用のうなぎは酒大さじ1をふりかけ、アルミホイルで包みトースターで5分焼き、その後アルミホイルを開けてタレを半分かけて包まず1分焼く。 焼きあがったら2㎝幅に切る。 炊き込み用のうなぎは残りのタレをかけて混ぜる。 3 炊飯器にもち米、しょうゆ、みりん、酒大さじ2、しょうがを入れて、水を2合の目盛りまで入れてからうなぎを入れる。 炊飯器を白米と同じスイッチで炊飯する。 4 炊き上がったらよく混ぜて、器に盛り、飾り用のうなぎ、みょうが、刻みのりの順にのせる。 季節のレシピ 春 夏 秋 冬 食の情報トップ |ead| qwf| wrh| xzi| amc| moe| yfv| oyt| qqc| tvf| vjx| xmx| jgt| eig| uib| xsx| zpf| ihr| zpi| rqt| vjz| zpp| ddi| sqk| vft| drp| kle| apf| bws| edg| vdp| roe| ebx| hdj| ckc| zdc| tnc| buq| zvw| joy| qvh| xmb| ppb| gqk| nqd| gex| uog| pcm| jyx| lwk|