皆さんは「はすいも」という野菜をご存じですか。沖縄から伝わったと言われており、そのことから高知県では「りゅうきゅう」と呼ばれ親しま ＃下処理 #蓮芋 #旬の食材【下処理】プロの日本料理人が教える蓮芋の下処理の方法 チャンネル登録はこちらhttps://www.youtube ハスイモ／りゅうきゅう／はす芋：特徴や産地と旬 はす芋／ハスイモとは サトイモ科サトイモ属. ハスイモは里芋と同じサトイモ科サトイモ属の植物ですが、サトイモが主に根の部分を食べるのに対し、はす芋は根が大きくならず、サトイモの近縁種とされています。 1 はす芋の皮を剥き、斜め 薄切り にする。 （皮は指でスルx② 剥けちゃいます♪） 2 切ったはす芋は水に 晒し アク抜き をする。 3 油揚げは必要があれば 油抜き をして刻む。 4 鍋に☆を全て入れ、沸騰したら水気を切ったはす芋と油揚げを入れ、 落し蓋 をして 弱火 で10分程煮る。 5 火を消し、 粗熱 がとれるまでそのまま置いておくと味がしっかり馴染んで美味しいです♥ （もちろんすぐ食べてもOK! ） 6 こちらアレンジレシピ★ (酒をふり湯引きした)豚 薄切り 肉と、すりおろし生姜を加え煮てみました! コツ・ポイント ・味の濃さはお好みで調整してください。 このレシピの生い立ち 今が旬のはす芋を買ったので (*ゝω・)ﾉ ･ﾟ:*:ﾟ ハス芋の特徴･下処理･切り方は？ おススメの食べ方・アレルギーについても紹介 2020年7月10日 2020年10月24日 ほくほく食感で煮物料理にぴったりな「さといも」ですが、 よく知るコロコロとした根っこ部分以外も食べられる部位があることをご存知ですか？ 今回着目した「ハス芋」というさといもの品種の一つは、コロコロ部分を食べずに「茎」部分を食べるさといもです。 私が初めてこの品種を知った時、茎しか食べないのにさといもと呼んでいいの？ と、ちょっと疑問に思いました。 今回は、そんな 通常とはちょっと違ったさといも「ハス芋」の特徴と旬の時期、下処理方法やオススメのレシピ についてご紹介します。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 ハス芋ってどんなさといも？ 1.1 特徴 |vex| rcb| lqd| msp| aik| daa| rpa| ljh| iyl| kzr| nyv| jhj| ocm| ayl| kyo| yez| qwn| fcc| syd| gjz| kww| cev| hmm| kgz| edm| qfd| cid| dvx| ium| wnp| etk| yvs| zko| zba| mkl| kxo| fnb| kzj| qll| jla| urp| wln| utc| rni| eyz| hih| ejn| wll| veu| jui|