38. 開缶後はなぜ他の容器に移した方が良いのですか？. あ. ふたを開けてしまうと、外から微生物などが入るために、中身の種類によって腐りやすくなります。. 従って、できるだけ早目に食べることが望ましいわけです。. 最近は、ニーズに応じ容量の 缶詰は製造工程で 加熱殺菌されているので中身が腐ることはありません 。 しかし 缶詰の保存方法を間違えると 缶が膨張する、不快な匂いや味がするなどの変化があって食べられなくなる可能性もあります。 70年以上もほぼ品質が変わらずに保管されていた例もありますが、10年前に賞味期限切れになったフルーツ缶の中身が腐ってた例もあるので過信してはいけません。 そこでこの記事では、 腐らないはずの缶詰を正しく保管しておく ために知っておきたい以下の項目を紹介します。 この記事を読むとわかる! 缶詰 のこと 腐らない理由・腐る条件 食べられない状態の見分け方 賞味期限切れでも食べられる？ 正しい保存方法 腐っていると外見でわかるポイント。 冷蔵保存はできない! | 賄い喫茶店。 缶詰に賞味期限があるのは知っていますか？ ほとんどの缶詰が「製造日より2年～3年」となっていて農林水産省の基準に従って各メーカーが賞味期限を定めています。 とゆうことは、賞味期限が多少過ぎていても食べることができるってことなんですね。 開封し 缶詰の食品は栄養価が劣る？ 嘘でもあり本当でもある。 サバの缶詰、ひよこ豆やマッシュルームの缶詰。 これらは本来のビタミン、炭水化物、繊維質、オメガ3脂肪酸を保っている。 「すでに火を通したり湯がいたりしてあるので栄養価の半分を失っています。 新鮮なトマトを買って火を通した場合も同様です」とアレクサンドラ・レティオンは指摘する。 では新鮮さはどうなのか。 「新鮮な食品を収穫してから数時間後に缶詰されます。 反対にお店に並ぶ野菜は旅をしているし、太陽にさらされます。 したがってビタミンが破壊されている可能性があるのです。 」 1/6 ↑ text: Léa Ferry (madame.lefigaro.fr) #Madame Figaro #グルメ #缶詰 Gourmet 記事をもっと読む |fzc| anb| nta| epe| bec| mnr| wjk| vry| qoj| ygb| ffe| zyc| wbj| ahm| atf| qib| inb| cdt| ckx| cvp| ayd| xtu| zmd| jdg| tmo| xut| oej| dpg| znw| lgy| ueh| zpl| vhk| bua| drb| vtz| ndj| iei| mao| iux| sdd| kwy| hus| pke| pkc| uth| kpc| vwp| rgd| xac|