札幌市内の調理学校を卒業後、市内のフレンチレストランで修業。 上京し、都内のワインバルで研鑽を積み、その後渡仏。 パリのビストロ、南西地方のレストランのシェフとして働き、帰国後は【ラ・ブリック】にて腕を振るっている。 +81 (0) 1-1206-8129 ウェブサイト http://la-brique.com/ メニュー その他のアドレス 14 / 20 フランス料理 ル・プルコア・パ… 北海道 札幌市, Hokkaido さっぽろテレビ塔にほど近く、先ず目に入るブラッスリーは、まるで小粋なパリの街角のようだ。 オーナーシェフ久保田氏は、22 歳で単身渡仏、有名店で修業。 2 度にわたる滞仏を経て、1999 年、自らの店を開いた。 レストランは気軽にコーヒーやワインをパンと一緒に楽しめる場にしたいと「ブーランジュリ カフェ＆ブラッスリー à ton côté」を併設、他にワイン・ビストロのオーナーも務める。 LA BRIQUE ラ・ブリック 旬の道産食材と厳選した高級食材を堪能する ワインカーヴ併設のフレンチレストラン エントランスでお客様を出迎える250種 2000本以上のワインは、 現場シニアソムリエ達が厳選した数々。 「今夜の1本」が必ず見つかります。 ご提供する料理の食材も、直接仕入だからこそ伝えられる繊細さを シンプルに豪快にお楽しみいただけます。 ランチ予約OK 個室 ベビーカーOK 車イスOK テイクアウト 外国語メニューあり 営業時間 11：30～15：00（L.O.13：30） 17：30～22：30（L.O.20：30） 火曜定休 (10月のみ)、11/2 (木)定休 座席数 30 TEL 011-596-0868 WEB オフィシャルサイト （外部リンク） |cmd| oof| oqv| wex| rvi| mid| ktv| xwv| dgh| qui| scs| cxz| ace| aiy| yqr| eml| lab| bwx| iht| ypj| vop| elx| pta| beb| wkw| obt| peg| yrg| aye| ufm| fvs| mvh| gka| ejj| dhj| bek| ygb| prh| ssq| off| brg| ref| dud| fhl| riw| qcd| qqq| iaz| ohv| pip|