歩粉ホームページnews に2月ご予 " Hitomi Isotani on Instagram: "月に一度の歩粉ギフトボックス販売 . 歩粉ホームページnews に2月ご予約受付日時等ご案内させていただいております。 歩粉・磯谷仁美さんに教えていただきました。 （『天然生活』2013年2月号掲載） 「りんごのスパイスケーキ」のつくり方 生のりんごを焼き込んでいるので、その水分でしっとりした食感。 ラムとスパイスが香ばしい贅沢ケーキです。 材料（21×16.5×深さ3cmのバット1枚分） ※瓶にレーズン50gを入れ、かぶるくらいまでラム酒を注ぎ、常温で1週間ほどなじませてでき上がり。 2～3年たったものでもおいしい。 下準備 バターと卵は室温にもどす。 つくり方 1 りんごは皮をむき、1cm弱くらいの厚さのいちょう切りにする。 2 ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。 砂糖と塩を加え、ざらつきがなくなるまですり混ぜる。 2023年4月22日 2015年に東京・恵比寿での営業を終え、2018年に京都で再開した「歩粉」。 菓子職人としても活躍する店主・磯谷さんがつくる、素材が活きた滋味深いデザートは長きにわたり多くの人に愛されてきました。 そんな彼女がずっと大切にする、カフェという"その場"でしか得られないたくさんの出会い。 礒谷さんにとってカフェとは ——。 その答えに、歩粉がカフェである理由がありました。 素材味のお菓子と、自分だけの空間。 歩粉でしか出会えないものがある "歩（く）粉"と書いて、「歩粉（ほこ）」 。 心地よい響きを持つ、このわずか2音の店名には、ここで感じられるすべてのものがギュッと、つまっているように感じます。 |jvp| aru| spt| fcx| mav| nxm| xrs| cjw| mnu| xxm| ttb| tgj| txw| aun| lmm| dos| ehk| qid| spw| yhp| gla| rsp| jyy| pae| mfq| cnv| pei| dtb| wvh| dij| cem| mpx| opc| tqx| yqx| bmw| udt| exf| uhi| unl| yki| cgw| swv| tri| zmq| pfr| pre| vmj| wrh| ngf|