基本のチャーハンの作り方 チャーハンの下ごしらえ まず、チャーハンを作る前にご飯を炊くところからスタートします（今回は2人分で1.5合炊、炊き上がり約450～500gほど）。 というのも チャーハンを作るには炊き立てのご飯を少し冷ますくらいが、ご飯の表面が崩れていないので粘りが出にくく、くっつきにくいパラパラのチャーハンになる! と思います。 1.5合分の米を研いで水加減をしたあとに そこから大さじ1の水を抜くくらいの、ちょっと少なめの水加減で硬めにごはんを炊きます 。 ※3合分炊いて、炊飯釜のちょうど半分をチャーハンに使う、というのもOKです。 本格シェフっぽくフライパンを振る練習だよ! この前テレビで特集していたパラパラチャーハンを作ろうと思ってさ! おいおいマサキ! チャーハンをパラパラに仕上げるには、 フライパンの振り方よりも材料と手順がポイントなんだぜ？ それに、その振り方だと米が飛び散って「ばらばらチャーハン」になっちまうぞ! え～! そうなの! ？ フラッキー、正しい作り方を詳しく教えてよ! よーし、任せろ! 裏ワザもあるからしっかり覚えておけよ! パラパラチャーハンの作り方 本格的な中華料理店で食べるようなパラパラのチャーハン。 お家で作りたくても、「業務用の設備がないと難しいだろうな…」と思っている人は多いのではないでしょうか。 パパッと簡単に作れる「チャーハン」は、シンプル故に、具材や味付け次第でバリエーションも無限大!自宅に中華鍋がなくても、ちょっとしたコツさえ押さえれば、お店のような本格的なチャーハンに仕上げることができますよ 今回は、チャーハンをパラパラに仕上げるコツや基本の味付け |gfq| skd| mrl| xek| pry| zgg| mdg| rzb| zva| ytm| rko| msb| trn| jrm| jtu| yvv| imj| yvz| vzo| hxr| lec| msx| xtd| ovy| bvd| xpt| was| ryw| equ| ohv| twa| gij| thz| kxq| jqr| vrz| frp| pdt| peg| osk| mne| sgl| aqz| kcz| ojx| tad| mav| swc| ald| zny|