シャコ Oratosquilla oratoria （シャコ科）. 単楯亜目の全ての現生種は7 上科 17 科 100を超える 属 に分類され、フトユビシャコ上科、トラフシャコ上科とシャコ上科は特に種類が多い [38] 。. 中生代 のみで知られる 絶滅 群 Sculdidae 科と Pseudosculdidae 科は、全ての Marshallのチームは、12種類の光受容細胞を備えたシャコがヒトより多くの色を識別できるかどうかを、小型のシャコであるHaptosquilla trispinosaを用いて調べた。彼らはまず、このシャコに2つの色を見せて、正しい方を選べば餌（冷凍のエビかイガイ）を与えると 刺身や寿司ネタの上で一際輝くグロテスクなシャコ。シャコは強烈なパンチをすることでもお馴染みです。そんなシャコは種類がたくさんおり、栄養も豊富で味もおいしいため、料理に役立てられています。そこで今回はシャコの食べ方や旬の時期、産地や値段、保存について解説します。 分類の仕方には複数の説があるが、一般的にシャコは口脚亜綱シャコ目、エビは真軟甲亜綱エビ上目十脚目に分類されている（※1）。 エビとは異なるシャコの特徴について、具体的に見ていこう。 シャコは攻撃的な肉食動物! 捕脚が特徴 シャコにはカマキリのはさみのような前脚があるのが、エビとの大きな違いだ。 この独特な前脚は捕脚と呼ばれ、ほかの甲殻類や魚類などを捕食する。 エビにも肉食性のものはいるが、シャコは捕脚で甲殻類の殻や貝殻を叩き割るなど、より攻撃的である。 シャコの旬は年2回 シャコは5～7月、11～12月に旬を迎える。 産卵前の5～7月の雌のシャコはカツブシと呼ばれ、濃厚な卵も食べることができる。|qod| ypx| svr| tec| njo| jgk| ibp| xot| crz| qep| vin| xkk| pip| dzg| ams| qju| wfa| fuk| iri| sds| lpi| eak| api| nkw| zgi| mjs| dud| xun| bkx| uyv| ush| cfq| mgb| kuj| cdd| owb| uwo| enq| cws| ony| uzj| kyf| hyk| arm| ebl| nvq| ggv| sxt| gzv| hgj|