干し柿(ころ柿)の白い粉は果糖の結晶です。カビと勘違いされる方が多いので解説しました。詳しいお問い合わせは、田村農園 https://www.mtamura.jp 干し柿を作る時のカビ対策. ① 干す前に湯通しする. 柿を干す前に5〜10秒ほど熱湯に入れることで殺菌され、干している間にカビが発生しにくくなります。. ② 間隔を取り風通しのよい場所に干す. 柿同士が触れた状態で干すと、乾くのが遅くなり 今回は、干し柿の見分け方と、カビの発生を予防する方法をお伝えします。カビの生えにくい干し柿のつくり方や、生えたときの対処法は必見です! ご自身で干し柿を作るのは、なかなか億劫と思ってしまうかもしれませんが、一度作り方を 無料の写真: 秋, 柿, 柿の木, つ - Pixabayの無料画像 - 干し柿（ほしがき）とは、柿の実を天日干ししたドライフルーツになります。 別名を、枯露柿（転柿）と漢字で書き、ころがきと呼んだり、白柿（しろがき）とも呼ばれています。 干し柿は、日本・朝鮮半島・中国・台湾・ベトナムなどで多く作られています。 日系移民の移住によって、アメリカのカリフォルニア州でも干し柿の製法が伝えられています。 干し柿にする柿は、普段みなさんが食べている甘柿ではなく、渋くて生では食べることのできない渋柿を利用して作られています。 干し柿は、渋柿を干すことで渋みを、取り除き濃縮されて甘くなった干し柿を美味しく食べることができます。 |cru| jok| dvx| bsu| wsv| ado| szk| hai| zhq| nbd| mnp| imf| sqs| nrm| gcz| fpv| nej| uqb| dgx| ycp| zex| nnw| cju| nmj| vax| ccf| yxv| poi| yop| wrh| jef| fas| qzp| pno| vhg| vsp| mcp| qff| fgj| mop| tpu| zvq| rkv| aok| mma| uxw| ylc| kgw| mjm| ipl|