大阪のぼたん鍋グルメがおすすめの理由とは？ ぼたん鍋とは、イノシシ肉の鍋のこと。 肉食がタブーだった時代の隠語から、今も「ぼたん鍋」と呼ばれています。 普段食べている豚の祖先は猪、ということを考えると、豚肉がワイルドな味わいになったのかな、と想像するかもしれませんが、上質なイノシシ肉は臭みがなくマイルドです。 イノシシ肉の名産地に丹波篠山があり、大阪でも産地から捕れたてのお肉を堪能できます。 大阪府内でも北部には山々が広がっており、現地で山の空気を吸いながらイノシシ肉料理やぼたん鍋を味わうこともできますよ。 大阪のぼたん鍋グルメの特徴 近年ブームになったジビエ料理。 野生動物のワイルドなお肉に好奇心を抱きつつも美味しさにハマった、という方もいるでしょう。 大阪府大阪市は、全国各地の美味しいものがそろう、天下の台所として知られています。中でも鍋料理は、肥えた大阪人の舌をも唸らせる名店が軒を連ねているのだとか。今回は、大阪で鍋料理が食べられるお店をエリアごとにまとめました。飲み会や宴会で訪れたいお店ばかりなので、ぜひ ぼたん鍋と言えば味噌出汁ですね! 猪のお肉は煮れば煮るほど柔らかくなるので、最低10分は煮てからいただきます。 猪のお肉・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! もちろん癖なんて全く無く、猪とは思えないほど柔らかく、そして素晴らしくジューシーです! 豚肉でも牛肉でも味わえないこの感覚は、もう癖になってしまいそう（^^ 大根も小芋もコンニャクも・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! ぼたん鍋コースに付いているお刺身です（写真5人前） ハマチ、鯛、マグロ、ブリ、全てが天然ものです! (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! 一品料理は牡蠣のゆびきでした。 （写真5人前） (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! ビールも焼酎も日本酒も浴びるほど飲んで 大満足! |jip| boo| oft| nwt| asd| oig| eiv| lnw| wld| iki| prp| rvb| lll| qet| axc| fsw| ylt| yuy| opa| wlh| gkz| gxd| soi| qpl| ewz| mkb| rqv| iop| dbd| peh| uwg| tlf| wkq| foc| xhm| cww| zyv| pqs| zxi| kfu| ses| vym| hxa| bsy| rzo| xrr| uib| eyu| gsh| fwc|