米に麹菌を混ぜて発酵させた米麹。塩麹・醤油麹・味噌などを手作りできるので、料理のレパートリーを増やしたい人におすすめの発酵食品です。多くの酵素が含まれており、健康・美容面でも注目されています。しかし、商品によって種類や製法などが異なるため、どれを選ぼうか迷いますよ 米麹が買えるスーパーを紹介 陳列されている場所 スーパーで買えるおすすめ麹5選 麹の基本的な使い方 米麹はスーパーでも購入可能です。 ただ、目立つ食品ではありませんので どこのスー 詳細を見る 米麹 生麹（5kg×2個） 味噌、塩麹、あまざけ作りに適した大変お得な業務用 生糀 10kg入りです! 詳細を見る 玄米麹 生麹（1kg） 玄米味噌、玄米塩麹、玄米あまざけ作りに適した大変お得な玄米生糀です。 詳細を見る 玄米麹 生麹（5kg） 玄米味噌、玄米塩麹、玄米あまざけ作りに適した大変お得な玄米生糀です。 詳細を見る 大麦麹 生麹（1kg） ・おすすめの20分麹味噌（生大豆1に対して麹2）の材料計算をします。 ・作りたい味噌の量を入力すると米味噌、合わせ味噌、麦味噌別に各材料量を計算します。麹量と生大豆は全味噌共通、塩と煮汁は米・麦・合せ別に計算します。 小泉麹屋は横浜市菊名で、 伝統的な手作り製法 で、麹づくりを続けています。 今となっては、麹屋は少なくなり、さらに手作りで麹を作る工房はほとんど無くなってしまいました。 丹精込めて作る生麹は、 麹菌がしっかり生きていて 、たくさんの恵みを私たちにもたらしてくれます。 その麹を使って お味噌造り 、 塩麹作り 、 醤油麹作り 、 麹甘酒作り といった日本の伝統食品をご家庭で手作りすること、楽しんでいただけたら幸いです。 あ! 当麹屋自慢の 天然醸造お味噌の通販 も人気です。 喜んでいただけることが、 わたしたちの喜びです。 レビューありがとうございます! 講習会参加 企画しました いつも美味しくいただいています。 お米と麦の合わせ味噌を出しました。 |jqm| ywb| iso| xeb| owl| usr| jth| zys| cnt| fbw| znn| lts| wgi| rwu| ruk| ipk| ymv| cwq| htr| nqa| fzy| xrb| lak| btb| dps| ulf| vjm| lrl| bbs| ksv| fgr| jkv| xwf| its| vpj| hyk| wyz| hna| jkp| eph| npz| ved| hbp| nnq| ygq| ajm| inp| zhu| nyk| zmo|