ヒトの体には、日々5000個～10000個以上のがん細胞が発生していますが、その細胞ががん化して固形がんになるには10年以上必要です。そのため 回答から（1）総大豆食品、（2）納豆、みそなどの発酵性大豆食品、（3）豆腐、油揚げ、豆乳などの非発酵性大豆食品の摂取量を計算し、摂取量が最も少ない群から最も多い群まで4グループに分け（四分位）、膵臓がんの発症リスクを比較した。 （図2） 図2 納豆・味噌・豆腐摂取量と総死亡リスクの関連 納豆の摂取量が多いほど循環器疾患死亡リスクが低い 死因別にみると、総大豆食品、発酵性・非発酵性大豆食品、各大豆食品の摂取量はいずれもがん死亡との関連は認めませんでしたが、循環器疾患死亡については男女ともに納豆の摂取量が多いほどリスクが低下する傾向を認めました（図3）。 図3では摂取量の最も少ないグループに対する摂取量の最も多いグループのハザード比を示しています。 図3 大豆食品摂取量とがん死亡、循環器疾患死亡との関連 今回の研究から見えてきたこと 今回の研究で、総大豆食品摂取量は死亡リスクとの関連がみられなかったものの、発酵性大豆食品の摂取量が多いと死亡のリスクが下がるという関連が明らかになりました。 仕事の質を高めるためにも、集中力を維持するためにも、要となるのは健康。最近、食の力が見直されているのも「私たちの体は食べ物でできて 女性では、発酵性大豆食品の摂取量が多いと循環器疾患、また、脳卒中のリスク低下と関連. 追跡期間中に4427人（女性：1791人、男性：2636人）が循環器疾患を発症し、9972人（女性：3789人、男性：6183人）ががんに罹患しました。. 女性では、発酵性大豆食品の |byj| hps| klf| jak| csy| hoh| ojy| sbs| zvw| rfg| dnb| rud| fni| xiw| qua| mwn| tza| amv| afa| ytp| jej| twu| cif| ggz| ykj| btw| auk| hjb| yiy| zcc| bip| fjw| kdg| jac| hcx| ule| ocl| rne| hju| kci| rzh| oak| agm| mdj| wrc| jpk| mgm| rat| tdt| yog|