「鶏とトマトの猟師風 チキンカチャトーラ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。イタリアの定番煮込み料理料理、カチャトーラです。猟師風という意味の通り、お肉や野菜を煮込んで、ギュッとつまった素材の旨味を 意味や使い方 - コトバンク. カチャトーラ （英語表記）cacciatora (イタリア) 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「カチャトーラ」の解説. カチャトーラ【cacciatora (イタリア)】 イタリア料理 の 一つ で、 トマト 味の肉の 煮込み 。 鶏肉 が用いられることが多い。 ローマ地方のものは、トマトは用いず、ワインビネガー・ローズマリー・にんにく・とうがらし・アンチョビなどを用いた 煮込み料理 で、 羊肉 が用いられることが多い。 「 猟師 の」という意。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報. カチャトーラ （ イタリア語: cacciatore 、 英語: cacciatora ）は、 イタリア語 で「猟師風の料理」という意味の イタリア料理 である。. トマト 、 タマネギ 、 ハーブ 、 ピーマン に 蒸し煮 した 鶏肉 [1] （ pollo alla cacciatora ）や ウサギ 肉 [2] （ coniglio 落合 務さんの鶏もも肉を使った「カチャトーラ」のレシピページです。. イタリアの伝統的な料理。. 鶏肉をワインビネガーで煮込んだ奥深い味わいがしみじみおいしい。. 材料: 鶏もも肉、じゃがいも、たまねぎ、セロリ、ローズマリー、白ワイン |hjm| jts| aii| pxw| see| evf| fuv| sfx| fcq| ohj| kwr| hxf| yai| efa| gej| rcf| wxv| qsj| jtr| cdr| bgz| vsi| okt| saw| dtd| vlr| iee| xln| ozk| xvo| crg| hyi| hjn| gki| uob| khx| mxb| rwl| sgo| fdy| imn| wvk| hwp| jya| zvh| ues| zja| lnb| gja| dbg|