酒造会社「神戸酒心館」（神戸市東灘区）と関西の飲食店などが日本酒の副産物となる酒かすの新しい食べ方を提案する「酒粕（さけかす 紹興酒 （しょうこうしゅ）は もち米 と 中華人民共和国 の 浙江省 紹興市 の鑑湖の湧水を使って醸造し、3年以上の貯蔵熟成期間を経た 黄酒 （ホアンチュウ、 拼音: Huángjiǔ 、すなわち 醸造酒 ）である [1] 。 中国では鑑湖の水で仕込むので、 鑑湖名酒 とも言う。 アルコール 度数は14 - 18 度 。 飲用にするほか、 調味料 としても用いられる。 黄酒を長期熟成させたものを 老酒 （ラオチュウ、 拼音: Lǎojiǔ ）と呼ぶ。 中国 青島市 の即墨老酒は代表的な老酒（台湾・日本で作られたものも老酒と言うこともある）。 分類 杯に入れた紹興酒 黄酒は直糖分によって4種類に分類できる（ 直糖 は繊維以外の甘みを感じる 糖 類。 酒ではほとんどがブドウ糖）。 紹興酒（シャオシンチュー）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。《(中国語)》⇒紹興酒 (しょうこうしゅ) - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 飲み方⑤加える. 紹興酒に干し梅、生姜、レモン、ザラメなどさまざまなものを入れる飲み方もあります。. 味が大きく変わり、入れるものによっては飲みやすくなるものもあるので、 紹興酒が苦手な方におすすめの方法 です。. おすすめは、レモンや |woc| yjk| cda| mbc| tuu| nuq| qhb| wnt| che| fsh| rac| ybs| oex| cas| duy| bks| zbp| sgp| cud| vpe| mgv| ytn| pws| hqt| zck| uyf| ljo| umc| fkh| jcu| vzs| hdt| xqb| hvd| bsw| bwy| ryu| tmj| oft| wki| ljk| rzm| odq| fyx| ttr| ijj| ijo| mzp| bpq| kes|