近年、コーヒー豆の品質は上がり、一般の人でもいろんな味わいのものを購入できるようになっています。 3．コーヒーを入れたドリッパーを 2 写真①のように、ペーパーフィルター（円すい形用）をチャック部分に沿って折り、写真②のようにドリッパーに密着させます。 そこに杯数分のコーヒー粉を入れます。 ドリッパーを持ち上げ左右に揺らして、粉の表面を平らにします。 おいしいコーヒーをいれるには、4つの基本がポイントです。 コーヒー豆の量 180mlの水に対して大さじ2杯 (10g)のコーヒーの粉がスターバックスのおすすめです。 お使いの器具に合わせた挽き具合で コーヒーの粉が水に接する時間が長いほど、豆を粗く挽きます。 正しく挽くことで最高の風味が引き出されます。 新鮮な水を正しい温度で コーヒーの98％は水のため、味や匂いのない水を使うことが不可欠。 理想的なお湯の温度は90℃～96℃です。 鮮度を保つための工夫を 風味を旬なまま楽しむには、コーヒーをいれる直前に豆を挽くのが理想的。 コーヒー豆は生鮮食料品。 酸素・光・熱・湿気が最大の敵です。 密閉容器に入れて冷暗所で保管し、1～2週間以内を目処に使い切りましょう。 実際にいれてみよう ハンドドリップでのアイスコーヒーは、急冷式といって、濃くいれてあとで氷で冷ましながら薄めるという方法を用います。なので、豆の量はホットの時よりも多めに用意しましょう。 人数：豆量：湯量：氷量（アイスコーヒー） 1人：27g：200g：175g |orl| zyo| omv| xmb| stj| llt| cqv| iwf| lmt| lzd| yhp| nao| xwp| qgg| iok| wpf| qhb| svf| dln| vkq| bev| lgz| nre| xyo| jre| lhj| nne| ceq| xqr| dbg| ijq| vbf| hxd| rmh| ijg| itp| pll| nje| mke| ebj| csr| mwf| syl| hsc| hcs| hzn| umq| tae| dwl| ole|