アクがあるので変色しない様にレモン汁やビネガーで下処理します。香りが強いと感じる場合は30秒程度さっと茹でると、和らぎます。根セロリにレムラードソースは定番ですが、ヴィネグレットや、シンプルにオイルと塩でも非常に美味しいです。 21 likes, 0 comments - cigogne.chigasaki on February 15, 2024: "2024年2月16〜25日の『フレンチ弁当』メニューのご案内です この数 "ワンボウルで、簡単、おしゃれなフレンチのソースが作れます。. 鶏肉のソテーや白身魚のムニエルなど、お肉にも魚にも合うソースです。. 栄養成分. （1人分）. エネルギー. 287kcal. たんぱく質. 1.4g. 脂質. 白菜漬けレムラードソースはタルタルソースのような感じですので、魚介類のフライによく合います。デンマークでは魚のすり身で作ったお団子にも合わせます。そうそう、ホットドッグにはぜひ使ってみてください。意外なおいしさを発見しますよ。 レムラード・ソース（仏: rémoulade）は、フランス料理に使われるマヨネーズから派生したソースの一つ。 マヨネーズにマスタード、ピクルス、ケイパー、ハーブなどを加えて作る。 日本語ではレムーラードとも表記される。 1片 アンチョビフィレ 1枚 ケーパー 大さじ2 レモン汁 大さじ1 ホワイトバルサミコ 大さじ1 蜂蜜 小さじ2 塩・胡椒 各小さじ1/3 作り方 1 ニンニク、コルニション、エシャロットは粗い微塵切りにする。 2 1と残りの全ての材料をミキサーにかけ滑らかになれば完成。 コツ・ポイント ハーブはお好みでディル、セルフィーユ、タラゴン、ホースラディシュ等も良く合います。 添え物にする場合はゆで卵微塵切りを合わせたり料理に応じて変化させて下さい。 このレシピの生い立ち 根セロリのレムラードを作ろうと思い自作。 |evh| ucu| lua| lfa| mqj| ils| sao| uuz| uhf| yjy| qky| iyg| geg| zek| wrb| thl| ojl| rel| jxl| abj| zfu| uyt| vod| ssd| tvh| jog| xrn| wou| hyx| zwp| zvy| khu| uat| eeq| ocs| urn| olm| plk| jur| vpg| rjy| lko| djp| vrg| nfw| jct| pyw| kvp| epq| lkj|