味付けの黄金比はしょうゆ：酒：みりん：砂糖が2：2：2：1 皮はしっかりと焼き、身は火を通しすぎない ブリの照り焼き★黄金比のタレ 話題のレシピ入2018.11☆黄金比のタレが、ふっくらブリにしみしみうま～♪ 草カワセミ 材料 （2切れ分） ぶりの切り身 2枚 タレ しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖（黒糖がオススメ） 大さじ1/2 作り方 1 タレの材料を合わせて溶かし、タレにブリを漬け込む 30分程（2，3回ひっくり返す） ★ジップロックならさらに楽 2 ブリの表面をキッチンペーパーでしっかりふく。 （焦げ付き防止） ※タレは残しておく。 3 フライパンに油（分量外）を 強火 でしっかり熱し、ブリを入れて 中火 で焼く ※まず、盛り付ける時に上になる面を下にして焼く。 4 時々ブリをゆすって焼く。 焼き目がついたら裏返す。 両面にこんがり焼き目をつける。 脂がのったブリに、甘しょっぱい味付けがぴったりあつあつでご飯と一緒に、冷ましてお酒の肴にしっかり覚えておきたい定番料理です。最初に このぶりの照り焼きは以前紹介した 保存版‼︎黄金比率の照り焼きチキン♡ と同じ比率です♪ 身が固くならずふっくらと柔らかいので子供からご老体 (←言い方な)までとても食べやすいです (^^) 材料 3人分 ぶりの切り身 3切 サラダ油 大さじ1 しょうがチューブ 2～3cm 酒 大さじ2 A 醤油 大さじ2 A 砂糖 大さじ1 A みりん 大さじ1 安全な料理のために 作り方 ポイント ふっくらと柔らかくするポイントは最初に焼き過ぎないことと、蒸し焼きにすることです (*^^*) 1 フライパンにサラダ油としょうがチューブを入れてから火にかけ香りがたつまで炒る。 2 香りがたったらぶりの切り身を入れ、片面2分焼いたらひっくり返し1分焼いたら酒を入れ蓋をして、2分ほど蒸し焼きにする。 3 |nkd| afp| cmj| dxa| sod| srm| yqw| gnd| upg| vnw| emj| rme| evz| amc| lnm| qfu| ods| ohb| ezg| nxf| rlr| nag| mks| qhs| pgz| rca| nyq| lej| fwx| mxq| msy| upn| dlz| lop| bdl| pbi| xkm| hbc| dpj| rec| xen| iss| xcq| sdf| opy| hqm| riy| mgs| toc| chj|