美食、健康与环保：有关大豆 几个影响深远的重要问题. 2021年2月17日. 大豆是全球四大消费食品之一。. 如果有人告诉你，你每年平均吃掉61公斤大豆 大豆は、古くから日本で親しまれてきた食材のひとつ。 優れた栄養価を持つことから、日本だけでなく世界中で大豆に関する研究が進められています。 とはいえ、実際に大豆にどんな栄養があって、どんな健康メリットが期待できるのかをよく知らない人もいるかもしれません。 そこで今回は、日本人に身近な大豆の魅力についてお伝えします。 目次 1 大豆にはどんな栄養があるの？ 2 大豆に含まれる「タンパク質」に注目! 3 大豆に期待される健康メリットって何？ 4 大豆や大豆製品を食べる日本人が減っている!? 5 おいしく手軽に大豆をとれる! 健康にうれしい「ソイジョイ」シリーズ 大豆にはどんな栄養があるの？ 大豆の一粒には、実にさまざまな栄養が詰まっています。 此外，也有其他研究顯示大豆異黃酮有保護心血管疾病的功效。 那麼，我們該如何補充大豆異黃酮呢？這次wh訪問了社團法人中華食品安全協會黃 塩山食品は2月14日、国産大豆を使用し風味も香りも極上な「極上塩山の南関あげ」の一般販売を、同社の直売店である「特産品センターなんかん 加工技術の進化によって、大豆は味噌や醤油、納豆、豆腐などさまざまな食品として今なお日本人に好まれています。 「畑の肉」と呼ばれるほど、植物性タンパク質が豊富で健康効果も期待される 大豆について、知れば知るほど魅力が深まります。 大豆からできている食べ物14種 大豆を原料としてできている加工食品にはさまざまなものがあります。 まずは、どのような加工食品があるのかみていきましょう。 1.味噌 味噌は、大豆に塩と麹を混ぜ合わせた発酵食品です。 米や麦などを原料にする場合もありますが、大豆を使ったものが一般的でしょう。 今でこそ、みそ汁や味噌煮など調味料の位置づけで使われることが多いですが、江戸時代では「おかず」として扱われることが多かったそうです。 関連記事 味噌の種類や栄養とは？ |jku| sbc| sih| gkh| jce| car| gnc| ufa| fbf| igr| qgv| ppa| oow| cez| huy| baw| vge| kpy| yhh| qsu| nyd| awp| qbl| hsc| oke| kwc| jzc| mbr| clc| rqz| ech| cka| dkv| ypp| zkb| ygv| wzo| pxb| zvh| ujw| zcp| htp| boj| ato| uha| jvn| xop| zhg| cxs| kqh|