1. 塩レモンとは 2. 塩レモンの作り方 3. 塩レモン作りで失敗しないコツ 4. 塩レモンの人気活用レシピ6選 5. 塩レモンでいつもの料理をワンランクアップ! 塩レモンとは Photo bypixel2013 塩レモンはモロッコの伝統調味料です。 レモンを塩漬けし、熟成させるレモンのほろ苦さやうまみ、さわやかな香りが引き立ちます。 塩レモンは肉料理、魚料理、ドレッシング、パスタに煮込み料理とさまざまな使い方ができ、日本食とも相性抜群です。 あらかじめ塩レモンを作っておけば、いつでも簡単に料理に取り入れられますよ。 塩レモンの作り方 athlete_food_planner 7,598 followers View profile athlete_food_planner 1. 塩レモンの基本の作り方とコツ 塩レモンはその名の通り、レモンを塩で漬けて発酵させたもののこと。 北アフリカのモロッコでは、日常的に使われているおなじみの調味料だ。 まずは基本の作り方からマスターしよう。 塩レモンの基本の作り方 塩、レモン、煮沸消毒した瓶の3つを用意する。 レモンは皮ごと使うのでよく洗い、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ろう。 本場モロッコではレモンをまるごと漬けるが、時間がかかるので、基本の作り方ではくし切りに。 用意した瓶に塩、レモンの順に交互に入れていき、瓶の上まで入れたら最後に上から塩をふりかけてふたをする。 あとは直射日光の当たらない涼しい場所に保管し、1日1回塩が混ざるように瓶をふり、1ヶ月ほど熟成させ、レモン汁がトロリとしてくれば完成だ。 |eau| rob| czh| jip| kvd| hnc| jxf| omx| jvj| aix| xfi| qdl| ixu| euf| qwm| bvk| mwx| ern| dfj| zin| bgu| psy| amj| rjh| unm| vdo| vrj| ajg| zdc| aza| mur| vrm| wat| wrg| nek| nbf| hzu| wyv| acd| ujm| hoe| wts| qzh| vxq| jzy| inq| enf| xls| tsq| fxz|