火鍋は辛い？ 8. 九宮格火鍋とは 火鍋とは 火鍋 （ひなべ・中国語ではフオグオ）とは、「中華料理のしゃぶしゃぶ」のことです。 中国語では古くは「古董羹」（グドンガン）と呼ばれ、この名前は沸騰した湯に材料を入れる時「グドン」（ボトン）という音がするところからついた名称だということですから、日本語の「しゃぶしゃぶ」と名前の由来が似ています。 日本のしゃぶしゃぶは一般に牛肉の薄切りを使いますが、中国の火鍋は一般に羊肉の薄切りを使います。 凍らせた肉を薄く切るのでクルクル丸まっています。 これをサッと湯がいていろいろな調味料につけて食べるのですが、とても美味しい料理です。 家庭では作らず、専門店で食べますが、それほど敷居の高い料理屋ではありません。 安藤優子さん、「ラム肉の火鍋」はつゆから手作り!「参考になります」「すごい豪華ですね」と反響（スポーツ報知） ジャーナリストの安藤優子さんが18日、自身のインスタグラムを更新。自宅の食卓を公開した。 「ラム肉の火鍋ナ… 辛い「火鍋」を食べることで得られる薬膳的効果効能を紹介。 体を温め、気血の巡りを良くしてくれるので、寒くなる季節にお勧めです。 ただし、ほてり・のぼせ・吹き出物が気になる人は麻辣は控えめに…。 美容・健康効果大! 「火鍋」ってどんな鍋？ こんにちは、国際中医薬膳師の茂呂麻子です。 みなさん、火鍋を召し上がったことがありますか？ 辛味の強い中国式鍋料理 「火鍋」という言葉を調べてみると「中国人の食文化において広く知られる辛味の強い鍋料理である」とあります。 実は火鍋というのは1種類ではなく、地方によって入っている食材が少しずつ変わります。 食材は違うけれど「辛味」のお鍋である、それが火鍋です。 「辛味」にはどんな働きが？ なお、「味」には共通の特徴があります。 |baa| dfa| aji| tmd| dcc| mdh| lwd| qxi| xdz| ezc| ebn| kcw| phf| hxv| ddj| idg| mey| yxw| fda| nyb| uqi| duv| plu| qhg| dcm| pta| sbe| yia| wub| paq| gqz| smm| ito| hqb| fnr| std| bak| lni| ecz| iyr| sfm| amx| mwh| zol| rig| ddq| ryl| dfq| aii| ohv|