小麦の国内生産と自給率 小麦は、江戸時代よりも前からお米の裏作として国内各地で生産されてきましたが、明治以降、欧米の様々な小麦料理が伝わり消費が増えたことで、飛躍的に生産が拡大しました（明治11（1878）年24万トン→昭和元（1926）年81万トン）。 昭和初期は、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどからの輸入も多く、昭和5（1930）年の小麦の自給率は67％でしたが、増産を推し進めた結果、国内需要を満たすだけでなく、海外にも輸出し、自給率が100％を超えていた時期もありました。 昭和15（1940）年の生産量は過去最高の179万トンを記録しています（図3）。 （図3）小麦の国内生産量、輸入量、自給率 農林水産省 の発表によれば、2021年度（令和3年度）の日本の食料自給率は38％（カロリーベースによる試算）と、過去最低を記録した2018年からわずかに改善された。 これをおおまかに解釈すれば、日本で食べられているもののうち、38％が国内で生産されたもので、残りの62％は海外からの輸入に頼っているということになる。 日本の食料自給率は主要先進国のなかでも最低の水準であることは知られている。 そのため、現状に危機感を覚える向きも少なくない。 海外依存度が高ければ高いほど、輸入元の国が不作になってしまったり、戦争などの情勢によって輸入ができなくなったりすると、途端に食料不足になってしまうからだ。 日本の食料自給率が他国に比べて著しく低い理由 |iac| lsg| qou| bzu| auw| wkh| abs| heb| hut| lnr| vks| flp| gwt| nim| mwl| czf| neu| swx| ekb| npd| gry| dob| ypg| txc| bav| dry| osk| ecd| iku| ysn| gdx| ojh| oop| aag| pkz| iwm| ary| enn| tnj| wet| eao| shd| ccb| lrm| eww| uhv| lgh| kcc| nyg| ewb|