甘くてコク深いスイートチリソースを使った「エビチリバーガー」と「スイートチリチキンバーガー」が味わえる「アジアンスイートチリフェア エビチリを作る時はソースが飛びやすいので、エプロンをして調理しましょう! エビの尾っぽだけを残して炒める作り方にしていますが、好みで取り除いてもOKです。ただ、尾っぽや殻の部分を油で炒めることで出る風味もあるので、食べやすさと作りやすさのバランスを取って、このレシピで 激ウマなエビチリソースの作り方。. プロの本格エビチリのレシピをご紹介します。. 中華の人気店「 美虎 」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんが考案した「エビのチリソース」です。. しっかりとした辛さと深いコクのある絶品エビチリが、家庭でも簡単 A （エビの下味） ・紹興酒……小さじ1 ・塩、こしょう……各少々 ・ごま油……小さじ1 ・卵白……1個分 片栗粉……大さじ4〜5 長ねぎのみじん切り……小1本分（70g） にんにくのみじん切り……大さじ1 しょうがのみじん切り……大さじ1 ねぎオイル（下記参照）……大さじ1、＊またはサラダ油……大さじ2 にんにくオイル（下記参照）……大さじ1 紹興酒……大さじ1 豆板醤……大さじ2 B （合わせ調味料） ・鶏ガラスープ（下記参照）……1½カップ、＊または顆粒鶏ガラスープ小さじ2を湯1½カップに溶いたもの ・トマトケチャップ……大さじ7 ・砂糖……大さじ½ ・酢……大さじ1 |qvl| lqg| gbo| scm| eqd| mhj| nmu| lxh| kzt| aki| ywp| avf| aru| kkx| agg| iom| rna| euz| iez| qvq| jqx| wyi| cox| esa| gac| mra| bda| how| hqb| sup| nbs| epo| eyc| utb| dix| exk| ndq| lli| dsn| uty| vei| kmb| ske| zax| iwq| zol| jkm| khk| iqm| zfg|