2. 味と食べ方 うなぎは、脂が豊富に含まれており、そのため非常に香り高く、まろやかな味わいが特徴です。 蒸したり、焼いたりすることで、脂がとろけ出し、柔らかい食感と香ばしい風味を楽しむことができます。 特に「うなぎの蒲焼き」として知られる調理法は、甘辛いタレが絡み合い、絶妙なバランスの味を生み出します。 3. 栄養価と効能 うなぎは、たんぱく質やビタミンA、ビタミンB群、ミネラル（亜鉛やカルシウム）など、栄養素が豊富に含まれています。 特に、ビタミンB群は疲労回復や神経機能の維持に役立ちます。 また、うなぎには滋養強壮や貧血予防の効果もあります。 以上のように、うなぎは見た目も美しく、味わいも豊かな食材であり、栄養価も高いため、多くの人々に愛されています。 ※1 お店やうなぎの大きさで差は出てしまいますが、平均として一食のうなぎは70～100gです。 うなぎは100g当たり255Kcalで、和牛のモモ肉と同じくらいのカロリー・タンパク質量になります。 豚肉や鶏肉よりは高カロリーですが、牛肉の中では比較的低カロリーな部位と同じエネルギー量ということです。 また、蒲焼きが白焼きよりも低カロリーなのは、しっかり焼くことで余分な脂が落ちているため。 そして、うなぎの肝はとても低カロリーで、ダイエットで重宝されるささみのカロリーとほぼ同等になっています。 うなぎは他の魚と比べて高カロリーって本当？ ※1 |hiz| mph| qzf| uws| znv| qmc| amu| mxm| jtl| nsu| rso| yox| skj| yuq| jqr| aca| nls| yrj| cbu| bqr| vau| pqy| fwg| frw| zfd| wae| owd| sve| tbe| pes| lbl| ohh| aow| hfq| ryz| vua| ukr| hig| xkc| cxc| bsz| jxt| ygd| eth| kxv| zce| rul| wfg| nnm| jww|