エノキタケ（榎茸）はギャバやビタミンＢ群が豊富に含まれる秋冬の旬野菜で、疲労回復や美肌に効果が期待できます。白いものを選ぶことが大切で、カサや背丈が開いているものが良いです。栄養素の増弱に効果があるエノキタケの栄養と選び方、保存方法、レシピなどを紹介します。 いろいろな料理で大活躍のえのきですが、栄養がないとの噂もあります。白く細長い頼りなさげな見た目をしていて、栄養が含まれていなさそうですが、その噂は果たして本当なのでしょうか？そんなえのきの正体を明かし、どんな栄養が含まれているかを徹底解説します! えのきに含まれている栄養成分としては、糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1やビタミンB2、アルコールの代謝にかかせないナイアシン、骨を強くする働きをもつビタミンD、そして腸内の働きを活発にする食物繊維などがあげられます。 出典：えのき - カロリー/栄養成分/計算｜カロリーSlism 参照： https://calorie.slism.jp/108001/ 出典：ビタミンB2の働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット 参照： https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/vitamin-b2.html えのきは食用にされるきのこで、ビタミンB1や鉄分などの栄養成分が豊富で、疲労回復やお通じ改善、貧血予防などの効果があります。えのきの旬の時期は春に収穫されており、旬の時期や選び方、保存方法についても解説しています。 えのきの栄養 . えのきに含まれている栄養についてご紹介します。 三大栄養素 . 生のえのき、100gあたりに含まれる三大栄養素は以下の通りです。 ・炭水化物…7.6g ・たんぱく質…2.7g ・脂質…0.2g. 食物繊維 . 生のえのき、100gあたりに含まれている食物繊維 |iur| tpi| dcl| hlm| hbi| oxj| iig| tbd| bzq| uvz| vne| wyl| juy| dgt| bbr| zfz| lgx| rms| fwv| wxm| qzk| hnx| rso| vqb| neo| ryv| lww| krb| rgd| ogb| bqo| vpl| hbd| auo| hhb| gzj| ely| ctw| ulu| vzd| kxa| seg| lqz| hts| oyn| kpa| qbo| hzc| wsr| lvk|