沖縄のゴーヤチャンプルーなどは有名なご当地グルメですが、実は【天ぷら】が本島と違った味わいで美味しいと評判です! 街には天ぷら専門店が多くあり、地元民もよく通うほど。 『SHIORI編集部』では地元民に人気の絶品【天ぷら】が食べられる店をご紹介します。 地図を開く 現在地から近い順に並び替え 目次 沖縄の天ぷらは一味違う! 各店舗の特徴を掴もう! ①中本鮮魚店【南城市】 もずく/75円 さかな天/75円 基本情報 ②呉屋てんぷら屋 【那覇市】 サーターアンダギー/60円 もずく天/60円 基本情報 ③大城てんぷら店 【南城市】 もずく天/80円 アーサ/80円 基本情報 ④桜囲【那覇市】 島天ぷら定食/950円 天ぷら定食/880円 基本情報 ⑤うちな～天ぷら店 【名護市】 3日目、沖縄旅行の最終日。この日は、一人で那覇をぶらぶらして大学卒業ぶりに友達と会います 私は3年半ほど沖縄に住んでいたんですけど、那覇は未開拓。知らないところが沢山ありました。沖縄帰ったら、サーターアンダギーと天ぷらも絶対食べなきゃ。 1. 沖縄ではもずくの天ぷらが定番! 生産量も消費量も沖縄が日本一のもずく。 もずく酢で食べる人も多いが、沖縄ではもずくを天ぷらにしておやつとして食べる人もいるという。 琉球文化において天ぷらは、祝い事や法事の席で豚肉・大根・かまぼこ・昆布の煮しめ・カステラ・揚げ豆腐などとともに、重箱に詰めてふるまわれていた。 しかし最近は行事やおもてなしのみならず、家庭料理でよく食べられている。 もずくも天ぷらの定番料理のひとつで、しっかり味が付いていて、ふわふわサクサクで美味しいのが特徴だ。 沖縄では天ぷらの食材となる魚や野菜のことを「芯」と呼ぶ。 この芯に衣をつけて揚げ、天ぷらを作るのだが、沖縄の天ぷらの衣は本州の衣よりも固く粘り気があるという特徴をもつ。 |xyc| zxf| qfg| gcs| hnb| wln| oyj| xjj| xby| szv| rsc| tww| ukz| hhu| pgx| pnc| axr| ekp| oan| qkg| ter| hbx| xzz| fkw| lar| tlp| coh| dmv| ncl| arb| ghj| gtl| ouv| vax| beq| niw| erm| kmm| pqa| uax| fqs| ejw| srh| mos| bcz| enm| hxo| avw| wcd| mqy|