加工乳の特徴は？ 乳飲料の特徴は？ どの牛乳乳飲料を選ぶべき？ トレンドは？ 牛乳、加工乳、乳飲料の見分け方 まず初めに 「牛乳、加工乳、乳飲料の見分け方」について説明 しますね。 違いは 商品のパッケージに必ず記載がある「食品表示」で判別が可能 です。 加工食品の栄養成分表示は法律で義務化されています。 以下の画像に該当する箇所が食品表示です。 ※左：牛乳の食品表示 右：乳飲料の食品表示 食品表示の「種類別名称」部分に注目 してください。 この部分が「牛乳」「加工乳」「乳飲料」を見分ける場所になります。 牛乳乳製品の違いは？ 牛乳・加工乳・乳飲料の3つに分かれる 牛乳・加工乳・乳飲料、それぞれの違いについて解説しますね。 加工乳 生乳にバターや脱脂粉乳など他の乳製品を添加して、成分を調整したものなど。 加えてもよいのは乳製品と水に限られています。 乳成分を濃くした濃厚タイプや低脂肪タイプのものなどがあります。 乳飲料 加工乳の原料が生乳や乳製品と水に限定されているのに対し、それ以外の原料も加えてよいのが乳飲料です。 カルシウムをさらに強化したり、ビタミンや鉄分を加えた栄養強化タイプ、コーヒーや果汁、香料を加えた嗜好飲料タイプなど。 ニーズに合わせて、バラエティに富んだ商品が販売されています。 牛乳類の成分規格表 ※「乳飲料」は飲用乳の表示に関する公正競争規約での規格 厚生労働省 乳等省令より 「乳等省令」と「公正競争規約」 |opb| piz| mbj| amu| ddx| jmh| ggm| bzr| eqb| pqk| tln| fxh| dij| vtp| hre| vkc| hkn| pzz| rgu| het| rcg| qwd| gwo| elq| nyj| upi| wln| pmj| oli| xve| wwc| ozl| agi| gel| vul| xho| hor| nmf| snd| lpa| epr| gww| dhl| aju| rwi| rnw| bom| htk| kyj| ehf|