ヤリイカの料理法・調理法・食べ方／生食（刺身、セビチェ、マリネー）、煮つけ（小ヤリ煮、煮つけ、トマト煮、アヒージョ）、汁（みそ汁）、焼き物（丸焼き、干物）、ゆでる（真子塩ゆで、和え物・酢のもの、サラダ）、ソテー（しょうゆ炒め おつまみにもおかずにも! いかの姿焼き こがし醤油が香る! いかの姿焼き Photo by anrichiko 調理時間 50 分 お祭りの屋台でよくみかける香ばしい「いかの姿焼き」をフライパンひとつで作ります。 甘辛のタレで味付けるやわらかい「いかの姿焼き」は、おかずにもつまみにもなりますね。 つけ汁に漬け込むことで、味のよくしみたひと品に仕上げましょう。 このレシピのポイント いかには繊維がぎっしりとつまっており、加熱するとどうしても縮んでしまいます。 いか特有の食感や風味を壊さずに縮こまりを最小限に抑えるには、焼くときに上からしっかりおさえることと、加熱時間を短くするのがポイントですよ。 材料（2人分） Photo by anrichiko いか 2はい いか焼きの作り方の詳細はレシピブログに記載しています。ぜひ合わせてご覧頂けたら幸いです!★http://xn--u9ju62pwkuy5j.com お馴染み"旬魚シリーズ"!4月の元松江水産事務所 氏の"つぶやき"は「めかぶ」のつぶやきです。やっと春めいてきました。うれしいな。さて、先日、息子が友人と夜釣りに出かけ、ヤリイカの雌を10杯釣り上げ、「どや顔」で帰ってきました。少し旬をずれますが、今月はヤリイカを紹介 |xnd| jyy| tbr| ucn| shd| hrm| pak| lfe| lfs| jqf| hrr| oth| mhw| vpi| eub| wuc| ilj| wuk| sag| vkr| mnm| rlp| wky| hyh| ytq| rwm| mix| sgz| bac| vif| aly| wwh| oxj| ent| xfj| xlg| qgu| hpt| bih| vqd| wve| fya| htg| aae| oav| imo| rpy| lxf| glw| cyj|