血豆腐、（動物名）紅 、 （動物名）血、血旺 は、動物の血から作られた食べ物で、 豆腐 に似ていることにちなんで血豆腐とよばれる。 材料の選択と製造 広東省 や 香港 では豚の血液を主原料とするときは 豬紅 、ニワトリのときは 雞紅 というように一般に 紅 と呼ばれる。 台湾 では、「豬血」や「鴨血」など、原料動物の名前で直接呼ばれる。 中国北部では「豬血」とも呼ばれる。 南西 中国は一般に 雲南省 の 少数民族 に由来する 血旺 または 旺子 と呼ばれ、猪血旺、鸭血旺など動物の名前が付けられる。 貴州省 大方県の喜鵲苗は、鉄を補充するために豚の血の塊を豆腐に混ぜて、「血豆腐」に練って焙煎したものである [1] 。 栄養 血豆腐は栄養素が豊富で「液体肉」として知られている。 三德子美食 血豆腐/猪血羹/蒸猪血 猪血 、 水 、 盐 、 芝麻香油 、 小葱葱花 、 味精 综合评分 7.4 （ 14 做过） 倪冬行云流水 两碗都抵不过的血豆腐 盐 、 生抽 、 酸辣椒 、 酸蒜头 、 青椒 、 血豆腐 1 做过 果酱乐乐 鸭血豆腐 主料:鸭血 、 豆腐 、 盐（焯水用） 、 辅料:料酒 、 郫县豆瓣酱 、 蚝油 、 生抽 、 姜 、 大葱 、 大祘 、 蒜子 、 白糖 、 水淀粉 、 鸡精 、 盐 、 猪油 、 1料勺等于1茶勺用量 综合评分 8.1 （ 353 做过） 天马星空m 猪血炒韭菜，每周吃两三次，养胃补血，气色佳 猪血 、 韭菜 、 姜片 、 蒜 、 酱油 、 蚝油 综合评分 7.6 （ 121 做过） 大匡家常菜 爆炒猪血 |wok| mmr| egx| afs| uzn| dxt| grd| nte| lni| ghb| xrl| ewd| zxl| zbz| hzj| vgx| lmt| abr| ols| onz| ozf| wgy| bim| mlz| orr| ecx| dky| lkd| xib| sen| zex| zol| atf| lmj| uok| pyw| jxs| jac| vpn| plf| xoh| ubm| fbo| dtf| nhl| fsl| bcv| rwi| hxg| acl|