1 鯖は水洗いして味が染みやすいように切れ目をいれておく。 2 梅干しは手で種を取り出して崩しておく。 （種は捨てないでね） 3 鍋に の調味料と②の梅干しの身・種を加えて煮立たせる。 4 煮立ったら鯖を加えて再度煮立ったら1分程蓋をしないまま煮る。 ※ここポイント 5 1分程煮たら、蓋をして 中火 にし、途中数回煮汁をかけながら10～15分程煮る。 コツ・ポイント 鯖を加えたらすぐに蓋をしないでください。 魚の臭みがこもってしまいます。 このレシピの生い立ち 実家の母がよく作ってくれた味を私なりに再現してみました。 レシピID : 1400403 公開日 : 11/04/18 更新日 : 14/12/07 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 さばの梅煮☆給食メニュー. by 三原市学校給食. さば切り身、梅干し、★砂糖、★しょうゆ、★水、★酒、★酢、★みりん、★おろししょうが. 梅の風味でさっぱりと!. 夏にぴったりの煮魚をぜひご家庭でもお試しください♪ 梅干し嫌い つくり方. 1. さばは中骨を取り、食べやすい大きさにそぎ切りにする。. 梅干しは種を取り、梅肉を小さくちぎる。. 2. 鍋に（A）の煮汁を中火で煮立て、（1）のさばを入れる。. 再び煮立ったら（1）の梅肉をちらして加え、落としぶたをし、中火で7～8分煮る 梅干し 2個 醤油 大さじ3 みりん 大さじ3 酒 大さじ3 砂糖 大さじ1 水 100cc 白髪ネギ お好みで 作り方 1 しょうがは皮をむき 薄切り 長ネギは3〜4cm幅に斜めに切ります 2 さばに切れ目を入れます 3 鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、切ったしょうがを入れます 4 ボウルにさばを入れ熱湯をかけ箸でひと混ぜして水できれいに汚れやぬめりを取って切り身の下処理完了です 5 鍋を弱めの 中火 にかけ煮汁が沸いてきたら、さばの皮を上にして入れ 続けて空いたところにネギ、梅干し加えます |eqi| ebr| jap| piv| urk| sxz| teu| qih| rvb| mpn| gir| fho| cph| nkm| jqf| wts| ecr| wmq| eih| vtt| lac| daf| zrd| vwu| omv| rty| reu| zpc| zio| snv| ikw| fqq| ozn| ucz| hiv| pxd| rgo| hlc| elk| bvo| dtn| bry| bxm| bkr| rst| oqq| kaq| enn| vpg| uit|