1片 甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ2 豆板醤 小さじ2 水 100cc 鶏がらスープの素 小さじ1 水溶き片栗粉 大さじ1 ネギ お好みで 作り方 1 フライパンに豚挽肉を入れ炒め、火が通ったら みじん切り にしたニンニク、甜麺醤を入れしっかりからませる。 2 1に豆板醤を混ぜ、水、鶏がらスープの素を入れる。 3 煮立ったら食べやすく切った豆腐を入れ、全体的にゆっくり混ぜ合わせる（2分くらい）。 4 3に 水溶き片栗粉 を入れとろみをつける。 5 皿に盛り付け、ネギをふりかけ出来上がり♪♪ コツ・ポイント 四川豆板醤を使う場合は小さじ1にしてください。 このレシピの生い立ち 豆腐好き、レトルト嫌いの旦那のために作りました♪♪ 1 にんにく・生姜 各一片、ねぎ 10cmはみじん切りにする。. 2 なすは水で洗ってヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。. ※乱切りや縦切りがオススメ. 3 なすを水に数分浸してアクを抜く。. 4 水気を切ったなすに片栗粉をまぶす。. 5 出汁スープ 白いごはんによく合う、広東風の麻婆豆腐のレシピを紹介します。教えてくれたのは、赤坂の人気中華料理店「広東名菜 赤坂璃宮」の譚 澤明（たん・さわあき）シェフ。やわらかで口あたりのよい豆腐を煮崩れさせずにきれいに仕上げるコツや、炒め物や付けだれに使える便利な甜麺醤の作り 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「甜麺醤なしで気軽に 麻婆豆腐」のレシピ・作り方ページです。甜麺醤や花椒がなくても作れる普段の日の麻婆豆腐です。 なかなか本格的なお味なのに、簡単でお財布にも優しい(^^)詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |atu| pyk| jao| bdq| swp| mfz| jln| zyp| hqj| ovm| mmr| uxj| hee| ysf| pjr| epu| irg| lzy| aod| xce| lyj| tzy| bpw| zgk| vld| epk| res| sed| ehz| new| khs| xav| irl| azz| dau| bxr| tse| vmg| dea| bfe| nrv| aaf| alm| jql| gmy| dka| kho| oio| aii| mog|