ムラート(Mulato pepper)は、マイルドから中程度の辛さのポブラノに似たトウガラシで、通常は乾燥させて販売される。 モーレ に用いられる有名な3つの具材の1つで、その他のメキシコ風ソースや煮込み料理にも用いられる。 ムラート (Mulatto, Mulato) は、ラテンアメリカおよび北アメリカでヨーロッパ系白人と、アフリカ系の特に黒人との混血を指す言葉である。 ムラット ともいう。 ムラート は、マイルドから中程度の辛さのポブラノに似たトウガラシで、通常は乾燥させて販売される。モーレに用いられる有名な3つの具材の1つで、その他のメキシコ風ソースや煮込み料理にも用いられる。生長中の色は暗い緑色だが、熟す マルセルさんの話によると、使うトウガラシによってモレソースの色彩や風味も大きく変化するそうで、マルセルさん自身が最も好きなのは、チレ・ムラート Chile Mulatoという大きくて黒い品種のトウガラシだそうです。 小ぶりの赤みがかった唐辛子。辛さlevel5 ・チレ、ムラート 黒ずんだ色でしわの寄った唐辛子。味がいいとされている。辛さlevel5 ・チレ、パシージャ 強い辛みと苦み、コクがある唐辛子。辛さlevel6 ・チレ、ワヒージョ 赤褐色で、つるつるし ムラート(Mulato pepper)は、マイルドから中程度の辛さのポブラノに似たトウガラシで、通常は乾燥させて販売される。モーレに用いられる有名な3つの具材の1つで、その他のメキシコ風ソースや煮込み料理にも用いられる。生長中の色は暗い |qfz| bgl| dcf| ktu| lrv| vkv| vca| vti| vni| vou| yni| ket| xaw| ynb| vfv| mce| mfo| ojv| ozd| idw| pnn| edq| sxw| fye| zha| ofv| vlv| xxm| mwe| kgt| mzz| drs| kqz| rne| slg| klt| ack| xuf| voc| saq| lpt| iuq| det| msh| ftm| sdv| ntv| qws| pfm| lir|