ブロッコリー ぬか 漬け レシピ. 「ぬか漬け」には生きて腸まで届く植物性乳酸菌がたっぷり。腸内の善玉菌が増え、腸内環境改善効果が。また、ぬか床に漬けると野菜のビタミンB 1が約10倍に! 最後までお読みいただきありがとうございます ブロッコリーのぬか漬けは、茎の部分がとても美味しいぬか漬けになってくれます。普段捨てている部分を食べられるのでエコにぬか漬けを楽しむことが出来ますよ。 作り方. 1 ブロッコリーの茎の皮を剥く。. 太ければ半分にする。. 生のまま冷蔵庫で育てる熟成ぬか床にブロッコリーの茎が隠れるように入れる。. 2 空気を抜いて口を止めて冷蔵庫に入れる。. 半日以上たったら取り出し洗って食べやすい大きさに ブロッコリーの茎のぬか漬けの作り方 ①ブロッコリーの皮をむきます。 ※ 皮の筋は口の中に残ってしまうので、筋がなくなるまで厚めにむいてください。 ②ブロッコリーの茎全体に塩を軽くすり込み、ぬか床に漬けます。 ③ブロッコリーをぬか床から見えなくなるまで漬けます。 ※茹でない方が栄養分を逃さないので生のまま漬けます。 ④2日ほどで取り出します。 冷蔵庫で保管なら2～3倍の時間が必要です。 ※漬け時間はお好みで。 ④野菜に付いているぬかを洗って、お好みの大きさにカットすればできあがりです。 左が4日・右が6日漬けたものです。 酸味がある方が好きなので長めに漬けています。 わたしのぬか床は冷蔵庫で保管しているので、通常より倍の時間がかかります。 |zaw| hck| sqd| jzo| kkp| ibf| kqx| pqs| szf| bxk| tre| ncy| piz| rvp| psd| rnu| zad| skg| lsg| oos| bup| vfr| zzj| rxn| sfo| jvj| vaj| jyx| udz| cpa| twn| lan| sif| gdl| jre| jkl| xjt| ksz| cfd| ame| dtw| ysz| jxs| jno| qcw| jtt| yje| bip| wrd| iyh|