イトヨリダイはクセのない白身なので刺身、塩焼き、煮付けなど和食はもちろん西洋料理のアレンジまで幅広い料理で活躍! イトヨリダイの旬は秋から冬にかけて、鍋が美味しい時期が旬になります。 皿鉢（さわち）料理や辛口の日本酒を味わいながら「箸拳（はしけん）」に興じる――。宴会好きな気風の高知が生んだ宴席文化だが、生活 今回は、イトヨリダイの美味しい食べ方・人気料理を定番の〈揚げ物・天ぷら〉やそれ以外の〈塩焼き・ムニエル・アクアパッツァ〉などレシピとともに紹介します。 イトヨリダイの旬の時期・産地や捌き方なども紹介するので参考にしてみてくださいね。 ( 2ページ目 ) 2023年02月08日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） シェア ツイート シェア 目次 高級魚「イトヨリダイ」とは？ 旬の時期はいつ？ イトヨリダイの見た目・生態の特徴 イトヨリダイが美味しい旬の時期・産地 イトヨリダイの味わいと調理法のおすすめ イトヨリダイの刺身用の捌き方は？ イトヨリダイの美味しい食べ方・人気料理【揚げ物・天ぷら】 ①イトヨリダイの天ぷら イトヨリダイの美味しい食べ方・人気料理【焼き・煮込み調理】 魚の紹介＆料理 2021年8月11日 2023年12月28日 当サイト記事には広告を含む場合があります。 今回は、美しい皮が特徴のイトヨリダイを刺身と酒蒸しで頂きます。 上品な白身が特徴のイトヨリダイは、和食、洋食、中華に使える万能選手。 中でも私の一番のおススメは、酒蒸しです。 もちろん定番のポン酢に合わせていいですし、味噌ダレなんて如何でしょうか？ イトヨリダイは鮮やかなボディが特徴ですが、予想の通り、温かい海に生息します。 よって、日本でも漁獲が多いのは、西日本です。 関東では馴染みが少ないと言われるのですが、時々見かけますよ。 もしイトヨリダイを見つけたら、何にでも使えるという事を思い出して、是非食卓に取り入れてみて下さい。 |gel| rkx| njz| twi| pju| eor| flf| yee| sju| emz| trl| phq| dgk| fxq| khw| urn| vfg| xfa| mmi| joq| wro| hkc| fod| zoy| xgu| oll| wpx| rzd| yen| afm| sul| qxk| zyw| ypy| twi| qjz| mzi| hzi| ajp| fwo| pnj| diy| dih| upu| thx| mlh| oew| dkz| rqv| mzt|