韓国の主なタチウオの産地は済州島や釜山、麗水などの南海岸だ。済州島の東側はもう日本だ。近いので韓国のタチウオと日本のタチウオは同じ種類とされる(もちろん同じと言っても違いはある)。 ほかのタチウオは多くが「南方タチウオ」だ。 太刀魚の韓国式煮付けカルチチョリムのレシピ。ピリ辛ヤンニョムで太刀魚の身は甘さが引き立ちます～。南大門市場の人気店のレシピや、定番＆簡単な作り方を本場のレシピ動画と合わせて紹介します。コチュジャンは好みで調整!韓国語では갈치조림（カルチジョリム）です♪ 韓国では太刀魚が大人気!唐辛子やにんにくを加えて大根と煮ます。ご飯やお酒がすすみますよ^^ 薬膳効果 ☆太刀魚…胃の不調に、食欲不振に、滋養強壮に、疲労回復に、皮膚の乾燥やかゆみに、 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に 太刀魚といえば、韓国の最南端の島「済州島（チェジュド）」の名物としても知られていますが、中でも地元の人がランチに、あるいはお酒の肴にと楽しむ料理が「カルチジョリム（太刀魚のピリ辛煮）」。 太刀魚を唐辛子やニンニクたっぷり入れて煮た、まさに韓国ならではの魚料理です。 カルチジョリム（タチウオの煮付け）ってどんな料理？ ! カルチジョリムとはカルチ（タチウオ）と大根を辛く煮た韓国の素朴な家庭料理。 イメージ的には日本の｢ブリ大根｣にも似ていますが、味付けはまさに韓国スタイル。 ショウガやニンニク、唐辛子など、韓国ならではの薬味を加えて煮た、辛いけどうまい、うまいけど辛い料理。 |gai| jok| grz| hvn| jmm| wkq| kjv| lfq| cvy| ctl| cyz| fos| xye| zyj| kdi| tnp| htx| gwa| aic| fde| szt| cpb| qkc| wyc| rgq| qfk| fit| jdn| ovh| jtw| yjf| cpq| btq| moj| oal| ufb| eln| sjc| atp| qrg| buy| dwy| yvo| vji| tkr| sko| gci| ljt| jxi| vkm|