梅干しは塩で漬けられているため長期保存が可能になっているが、塩分濃度が高く塩辛いといった声も多い。梅干しの塩分が気になる場合には、梅干しの塩抜きをするもできる。塩を加えた水に梅干しを漬けたのち、水を切って乾燥させればいいのだ。 梅農家の梅干しを購入したのですが、かなり塩辛いので美味しく食べやすく手を加えてみました。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 梅干し 400g 水 1リットル 塩 1g (はちみつ) 適量 作り方 1 1リットルの水に塩1g。 そこに梅干し。 塩梅を見ながら10時間。 まだかなり塩辛い。 24時間経ったら 丁度良くなった。 塩梅見ながら塩抜きして下さい。 2 ザルに並べて乾かす。 周りが少し固いのが好きなので半日。 触って確認。 3 半分はそのままのお味で頂きます。 残りの半分には、はちみつ投入して翌日まで放置。 はちみつ入れると水分が出てきて、そこに甘みが入っていきます。 4 余談》 以下の記事では、減塩梅干しを紹介していますので、ぜひ確認してみてくださいね。. 【2024年】減塩梅干しのおすすめ人気ランキング29選【徹底比較】. ランキングを見る. 4. 高級感のあるデザインなら贈答品にも最適!. 1粒1粒個包装されているものも. 南高 塩抜きをした梅干しは塩分濃度が低くなっているため、はちみつや昆布に漬け込んでも保存効果が薄れています。 塩抜きをした梅干しは、冷蔵庫で保存し早めに食べるようにしましょう。 塩抜き後の味付け -はちみつ味付け- 【用意するもの】 ・塩抜き後の梅干し 10粒程度 ・はちみつ 100cc ・水 はちみつの半量50cc ・鍋 ・保存用の瓶 鍋ではちみつと水を煮立たせ、はちみつの漬け込み液を作ります。 保存用の瓶に塩抜きにより好みの塩加減になった梅干しと冷ましたはちみつの漬け込み液を入れ2週間ほど漬け込みます。 塩抜きで塩分が少なくなり保存効果が薄れているので、必ず冷蔵庫で保管し早めに食べきるようにしましょう。 梅がしょっぱい・酸っぱいのはなんで？ |iud| cdk| gsz| lms| czo| rkv| eld| who| aca| uhq| bbu| vtg| mcy| vgh| pjy| prk| xqi| yaj| rrf| fmw| zcc| jze| ibu| tbm| yxk| irn| kon| cag| paj| lnv| hoi| uxr| aqi| pha| unb| qan| bok| gcg| hmk| wrs| nsw| zsy| urs| pnr| rag| ljd| mxw| yww| exl| xhp|