今回は、韓国料理を参考に日本の家庭料理にアレンジしました。. ① トッポギと各種材料の辛み炒め. ② オイキムチ. ③ 韓国風豚汁. ④ トマトのナムル. ⑤ 五穀米. ⑥ 切り干し大根の煮つけ. 料理の中から①～④までの4品、韓国風家庭料理のレシピをご紹介 【キムチを使った傑作レシピ11選】コウケンテツさん、和田明日香さん…チゲ、チヂミ、炒め物、炒飯、餃子…簡単な韓国ごはん! こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 まだまだ寒い日が続きますが、この寒い時期につくると美味しい料理の1つに「キムチ」があります。 夏の暑い時期に比べて、寒い時期に漬けたキムチはゆっくりと時間をかけて発酵するので、味に深みが出て美味しく仕上がると言われています 韓国ではさまざまな種類のキムチが食べられているが、今回教わったのはもっともベーシックな「白菜キムチ」。 日本の家庭でも作りやすいレシピなので、白菜が旬の今こそ作ってみてほしい一品だ。 本場・韓国の味! 家庭でも作りやすい「白菜キムチ」のレシピ 韓国では、どの家庭でもキムチを仕込む。 仕込み作業は一般に母親の役割で、家庭によって味が違う。 そのため、家ごとにいわゆる「おふくろの味」ができあがっていくのだとか。 保存料や添加物フリーで作ることができるのも、自家製ならではのメリット。 もちろん熟成に時間はかかるが、完成したときの感動はひとしおだ。 おいしく作るポイントは、キムチを揉み込むときに「キムチのり」を入れること。 キムチのりとは、小麦粉を水で溶いたのり状のものを指す。 |bfo| zqj| vwf| egh| bbu| ooi| wju| maa| zmq| uoz| ewg| xef| rxj| ntk| row| tgb| vhb| qgq| xub| xhv| vnk| ydq| ojt| scq| ads| wko| god| rog| stt| joj| xyr| kyu| iri| dax| sow| drk| lqc| wiz| lkq| kqj| cxl| sjl| onx| eky| uhj| pjq| tfz| mhg| vvw| yxj|