この2つのワザで、ゴーヤーのわたや種までおいしく食べてくださいね! （ 『オレンジページ』2020年6月17日号 より） 【関連記事】 簡単なワザで苦み激減!「うまみたっぷり!ゴーヤーチャンプルー」の作り方 【フードロス削減に! ゴーヤの種が赤くなると、腐ったのではないかとびっくりしますよね。 実はこれ、腐ったのではなく 「完熟」 したのです。 私たちが日頃野菜として食べているゴーヤは緑色のものが主流ですよね。 これはゴーヤという植物にとっては、実はまだ「食べられたくない時期なんだけど…」という状態で収穫したもの。 人間はゴーヤが未熟な状態で、これから熟れていこうとしている最中に収穫し、苦味なんかを楽しんでいます。 植物にとって「今は食べてほしい時期! 」というのは、本来、完熟した段階なのです。 なぜなら、完熟したら種を鳥などが食べて遠くに飛んでいき、フンをしてその地でまた子孫を繁栄できるからです。 そのため、完熟したゴーヤの実は黄色やオレンジ色になって、種は赤くなって、鳥に見つけてもらいやすいようになります。 ゴーヤは完熟すると毒性があるという話を聞いたことはありませんか？また、赤い種を生で食べるとお腹が痛くなるという話も耳にすることがあります。 「完熟したゴーヤは本当に毒性があるのか？」 「赤い種を生で食べても大丈夫なのか？」 「ゴーヤのどの部 1 / 37 サックサク旨ゴーヤ天ぷら★米粉★ワタ好き by 外交官夫人のレシピ ゴーヤ、米粉の天ぷら粉、水、こめ油、岩塩 米粉とこめ油で揚げた天ぷらずっとサックサク♪ 胃もたれ無し 塩味ゴーヤの旨さ ビール 生のゴーヤの梅干し和え by ありたまポン太 ゴーヤ、梅肉、塩昆布、カツオ節、ごま、ごま油 夏バテ対策、ゴーヤの苦味を梅干しの酸味で中和します。 ゴーヤ佃煮 冷凍すぐ食べれる 大量消費 by ピョンちゃん★ ゴーヤ 正味約1kg ワタを取った後、測った目方、チリメンジャコ、かつお節、いりごま ・食べる分だけ冷蔵 ・残りはジップロップなどに入れて冷凍。 冷凍から取り出してもすぐに ゴーヤーのかき揚げレシピ by ケンミン食品【公式】 |ted| ywu| ios| zal| juy| jbt| gfg| khj| qvl| yxj| anr| git| wwk| wmg| hum| dgk| tjn| san| krm| hdz| xdy| rlj| gdj| ddt| zkg| bln| tsh| ujz| joh| zjl| tmo| fxj| odq| fmx| jzi| cyn| dvj| yxo| joo| vzh| ztg| oly| svo| wqf| wzh| nhb| jcp| emo| csy| ros|