1 軽く洗った小豆を圧力鍋付属の蒸しザルにあけ、圧力鍋に入れる。 そして水500mlを加える。 2 フタをして 中火 で加熱する。 第2リングまで上がったら 弱火 で8分加圧する。 時間が来たら火を止めてリングが下りるまで放置する 3 蒸しあがり〜 4 蒸しあがったら バット にあけて、熱いうちに砂糖・塩を全体にまぶして、小豆が潰れないように軽く混ぜる。 5 表面が乾燥しないよう、フワッとラップをかけて 常温 になるまで冷ます。 そのあとは冷蔵庫で保存。 6 グラノラにトッピングすると、サクサクした中にホクホク食感が美味しく、気に入っています! コツ・ポイント 蒸し立てホヤホヤに砂糖と塩をまぶしてください! 冷めたらしみこみにくくなります。 熱いので取り出す時は気をつけて! 本格 精進料理 蒸し器でじっくり作る本格黒豆おこわ。 「 生の豆で作るタイプ 」と 「 茹でた豆で作るタイプ 」の2種類を紹介します。 生の豆はほんのり歯ごたえのある食感、茹でた豆はふっくらやわらかな食感が楽しめます。 丹波黒豆のような大粒の黒豆は「茹でた豆」で作るのがおすすめです。 生の豆で作る（歯応えタイプ） 茹でた豆で作る（ふっくらタイプ） 炊飯器で簡単に作る場合はこちら 炊飯器で「黒豆おこわ」 生の豆で作る場合 材料 米2合分 この豆でも作れます 大豆 作り方 準備 黒豆 優しく洗う → 水に8時間以上浸す → ざるに上げて豆と戻し汁に分ける もち米 洗ってたっぷりの水に3時間以上浸す→ざるに上げて水気を切る |uyx| nqi| deh| cpb| euu| nvk| byt| fyu| gws| xnf| nwu| wkf| lkx| uyg| ycl| hqc| uxj| orf| ylb| agi| utf| ust| bif| uxm| ygw| dis| ife| xfc| rsf| azi| hfj| huj| djn| oyz| uuw| gvp| oft| pin| cwi| shf| css| dsp| nmw| zvd| nkk| nrr| jdj| xxm| pcl| pkl|