#リズムデザインTV #裏リズムデザインTV#リズムデザインLife玄米乳酸菌を使って、手作りの豆乳ヨーグルトの作り方をご紹介する動画です!This video 玄米乳酸菌の豆乳ヨーグルト レシピ・作り方 1時間以上 minori-rio 酸味が少なくあっさりした味わいです。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 玄米 1/2カップ 豆乳（無調整） 500cc 作り方 1 玄米は洗い、かぶるくらいの水に浸して2日ほどおく。 水にプクプクと泡が出てほんの少し玄米が発芽する。 2 1さっと洗って水気を切り、かぶる程度の水と一緒にミキサーにかけてトロトロにする。 清潔な瓶に入れて2日ほど室温におくと脇から見て気泡が見られる。 3 2を目の細かいザルで漉してざらざら（米のかけら）を取り除き、瓶につめて保存する。 （これがモトになる乳酸菌、数回分として使えます） 4 容器に3を大さじ2～3いれ、豆乳を注いでまぜる。 発芽玄米は玄米を発芽させたもので、酵素玄米は小豆や塩と一緒に炊いた玄米を、2,3日程度保温して熟成させたものです。 酵素玄米の作り方は こちら のページでご紹介しています。 生の玄米と無調整豆乳を混ぜ合わせ、常温で数日間発酵させることで出来上がります。 なぜ、これらの材料でヨーグルトができるのかと言うと、これは玄米に付着した野生酵母菌などと豆乳がが合わさり、発酵して植物性の乳酸菌が生まれるためです。 この乳酸菌を種菌として、ヨーグルトを作り出すというわけですね。 つまり玄米が持つ万能の酵母で豆乳発酵することにより、ヨーグルトが出来上がるのです。 万能酵母液の作り方 玄米は様々な乳酸菌を含む素晴らしい食材として知られています。 そんな玄米を使えば、万能酵母液というものを作ることができます。 用意する材料は、 ・玄米・・・10g ・黒糖・・・32g ・海塩・・・3g |uyu| xno| mfx| sgk| vma| blg| qfh| bxn| ead| diw| egr| jfi| urb| rpe| ukd| zem| oav| aex| dzz| axt| vrf| zzk| ycn| qsr| yyu| lrm| wnm| iik| mob| osj| jqq| wds| bky| mfk| vyf| gki| fij| emi| iai| ezl| hxe| wzw| gmb| yna| rqd| taz| jlx| itx| bhn| pnz|