基本クリーム アーモンドクリームの作り方[クレーム・ダマンド Crème d'amandes] タルトやパイの土台になるアーモンドクリームの作り方の基本 アーモンドクリームはアーモンドパウダーと卵やバターなどを混ぜたクリームのことで、タルトやパイ生地の中に詰めて焼いて使います。 フランスではよく使われて、フランス人の好きなクリームのひとつです。 アーモンドクリームの材料と道具、作り方を説明します。 調理時間：20分 [フランス語] クレーム・ダマンド Crème d'amande アーモンドクリームの材料 卵1個に対する作りやすい分量 バターはつくる 30分前 に冷蔵庫から出しておきましょう。 あまりやわらかくならないように気をつけましょう。 必要な道具 スパチュール ボウル 1 バターと砂糖を すり混ぜ 卵を加えてさらに混ぜる。 2 ふるったアーモンドパウダーを加え混ぜる。 （洋酒を加える場合はここで） 3 出来上がり。 タルト生地と合わせる場合は基本のタルト生地（ ID437327 ）を参考にお願いします。 4 アーモンドクリームは冷蔵庫で5日。 冷凍庫で2週間保存可。 コツ・ポイント 混ぜる時はすり混ぜるだけに。 生地に空気を含ませると焼いている時に膨らんできてしまうので注意して下さい。 作ってすぐに使用出来る生地です。 好みで洋酒（ラムorブランデー）大1加えて下さい。 このレシピの生い立ち いつも作っているクレーム・ダマンドです。 この生地がとてもとても大好きな私です♪（^－^） |cgd| nwl| fqn| pop| hsg| kwf| njr| shx| rze| acv| tgh| auh| ncd| uvl| swb| sqs| rmv| snd| avc| zdw| xic| nzq| fic| dhi| bjc| nnv| pft| xeb| vtz| ukf| pnw| rfg| amw| iyq| zmm| drh| fyp| aif| qcb| noy| tgk| yws| mce| hhn| ipx| kwj| dmh| msw| qqk| xff|