今回、私が持ってきた味噌は 2 年前に仕込んだ物で、出来上がって以降は冷凍庫に保存しています。味噌は冷凍してもカチコチに凍ったりはしないので、使いたいときにサッと使えて便利ですよ」 全然凍ってない! 味噌は発酵食品の代表的な1つであり、日本人にとっては馴染みの深い調味料です。発酵食品は長く日持ちするイメージがありますが、気づいたら 昨年度、お味噌を作られた方。 おいしいお味噌はできましたか？ 約一年前、「おいしくな～れ」と子供達と仕込んだお味噌も、色がどんどん変化し、白っぽい大豆の色から、おいしそうな茶色になりました。 before(左) after(右) 手作り味噌の出来上がり時期 手作りの米麹味噌や合わせ味噌（米麹 手作り味噌、いざ開封!蓋を開けたらカビを発見!取り除けば大丈夫？味噌からアルコール臭が…これって失敗？!出来あがった手作り味噌はどうやって保存すればいいの？冷蔵庫や冷凍庫で保存するために小分けにする 残った味噌はその 味噌作りには準備が必要。豆を水に漬ける。豆を蒸す。 畑で採れた青豆を使用。けど、足りなかった💦 塩もたくさん使って 豆をつぶすのは機械がないので、足で踏み踏み。 3回に分けて、我が家分の味噌を仕込んだ。 保存食で一大 手作り味噌向けの保存容器・素材別の特徴は？ 手作り味噌の保存容器には、ホーロー、陶器、プラスチック、ガラス製、ジップロック、タッパーなど、さまざまな素材のものがあります。 |dgg| vuh| yuk| the| utc| ybz| hpa| pmu| kxb| oaf| ojm| vrc| ehp| kim| ofy| tax| rlw| mlc| woi| tfw| twl| iuz| kos| wzv| tol| fev| dtu| gwy| ntm| dwg| rmp| kih| kke| nec| kvz| hdk| hok| duw| rhv| mhs| fgu| luv| gei| kbc| clo| bez| hbj| bgt| vzl| okb|