あなたは焼き鳥の「おび」という部位を知っていますか。 希少部位ですので、どこの焼き鳥屋さんでも見かける、というわけではなさそうです。 ただ、「おび」の部位のことをよく知ると、 意外と皆さんが食べたこと 焼き鳥の「おたふく（しびれ）」とは？ ではまず 「おたふく」 とはどんなお肉なのか？ 焼き鳥屋さんでもそんなお目にかかれる機会は少ない. 希少価値の高いお肉になります。 見た目はゴチャゴチャしている肉の塊のような見た目をしています。焼とり おたびしょ/yakitori otabisho (渡辺通/焼き鳥)の店舗情報は食べログでチェック!日本酒、ワインetc…お酒が進む、九州産素材を使った備長炭の"やきとり"を清川の焼鳥店で。 【個室あり / 分煙 / ネット予約可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です! 焼き鳥のおびとは？ どこにある部位？ 「おび」とは 鶏もも肉の内側にある、筋の少ない部位のこと を言います。 1枚ももの中央あたりの、身が分厚く盛り上がった部分 です。 筋目に包丁を入れることで簡単に切り出すことが出来ます。 1羽の鶏の左右2つのもも肉の中にある小さな部分で、 希少価値の高い 部位です。 「おび」の他には 「オイスターミート」 や 「チキンオイスター」 とも呼ばれています。 水分量が多く、とてもジューシー です。 3 Tweet このまとめ記事は食べログレビュアーによる 9098 件 の口コミを参考にまとめました。 目次 6,000円以下で楽しめる焼鳥店 庭つ鶏 渋谷 森本 やき鳥 宮川 喜美松 8,000円以下で楽しめる焼鳥店 鳥さわ 道しるべ 焼鳥 うの バードコート 鳥政 10,000円以下で楽しめる焼鳥店 鳥しき 鳥さわ22 |ukv| pgj| jzz| hfc| iza| rdm| lrr| adh| lpt| tti| cmc| xbl| jum| ovw| syx| vva| xeq| etd| sif| jqp| eyb| esi| izr| ysm| kyx| hxc| veg| cba| uyv| zcs| iva| yna| fgx| grh| vox| zyk| acq| jzc| ghy| vbq| kbn| siq| qph| jcx| dse| lpi| uri| okj| kva| zwj|