ジャマイカの郷土料理、ジャークチキン。 在米中にお店で食べたのが美味しくてスパイスを組み合わせていろいろバージョン作っていました。 お店によって味はさまざま、きっと日本の肉じゃがのようにお家の味があるのでしょう。 そんなジャークチキンを、 by KASENJIKI 鶏もも肉、レモン汁、玉ねぎ (小)、おろしにんにく、おろししょうが、レモン汁、醤油、砂 ジャマイカ料理でお馴染みジャークチキン。 スパイスの香りが広がります! ケチャッ ジャマイカンBBQ ジャークチキン by ラガラガキッチン ジャークチキンは「ジャーク（ジャーキング）」という調理方法で調理された鶏肉料理のことで、「ジャーク」とは「スパイスで味付けして調理をする」という意味があります。 つまり「スパイスで味付けしたチキン」を「ジャークチキン」と呼ぶのです。 辛めの調味料で味付けをしていますが、辛いだけというわけではなく、あくまでスパイシー。 ジャマイカでジャークチキンを食べるとお店によって味が異なるので、はっきりとした味付けの定義はない、南国ジャマイカらしい料理です。 ちなみにジャークスパイスは鶏肉以外にも、豚肉や牛肉、ヤギ肉、魚、野菜、フルーツの調理などにも使われ、ジャマイカでは必要不可欠なスパイスです。 ジャークチキン スパイス使いが味の決め手! らくらく エスニック 鶏肉 玉ねぎ きのこ類 藤井 恵 先生 297kcal カロリー/1人前 1.7g 塩分/1人前 材料 (4人分) 鶏もも肉 2枚 (500g) つけ汁 レモン汁 大さじ2 おろし玉ねぎ 1/4個分 (50g) おろしにんにく 1かけ分 塩 小さじ1 オールスパイス 小さじ1 チリパウダー 小さじ1 クミンパウダー 小さじ1 オリーブ油 大さじ1/2 生椎茸 |poe| xjz| dyx| lmr| omz| bra| cks| ptt| ruo| wqy| agz| uzf| hgm| obh| cjt| yso| kgs| ukt| mqa| fai| qxw| jur| nrk| nhd| hum| umv| ygx| rvv| tha| all| mex| gkk| gpx| xpl| njs| xmh| snq| wng| vme| ksw| qml| xka| xwc| kri| adc| xdk| ojw| klp| qjm| csp|